Sayuran Solanaceous - senarai nama tumbuhan

Semua orang tahu sayur-sayuran seperti kentang, tomato, lada dan terung, tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka tergolong dalam keluarga malam-malam. Membuat senarai nightshade agak bermasalah, kerana ia akan merangkumi lebih daripada 2,500 tumbuhan yang berbeza berkembang di seluruh dunia.

Mereka yang berminat dengan apa jenis sayur-sayuran yang ada pada malam hari, akan berguna untuk mengenali tanaman yang paling biasa.

Sesetengah ahli keluarga malam itu diketahui oleh semua orang.

Kentang

Kentang adalah salah satu daripada wakil-wakil sayur-sayuran yang paling popular pada malam-malam. Di Rusia, ini adalah tanaman makanan yang paling penting, yang, sebagai tambahan kepada makanan, juga digunakan dalam industri lain, misalnya, dalam bahan kimia atau tekstil.

Kentang adalah budaya tahunan, berair, disebarkan secara vegetatif. Kilang itu adalah belukar kecil yang membentuk 5 hingga 15 ubi di dalam tanah, bergantung kepada varieti.

Menanam keratan di ubi kentang

Sebagai kelembapan - dan tumbuhan photophilous, kentang menghentikan pertumbuhan mereka apabila suhu udara jatuh ke +5 darjah atau meningkat di atas +35 darjah. Semua jenis varieti ini terbahagi kepada jadual dan sejagat. Budaya ini mengandungi sejumlah besar kanji - dari 10 hingga 16%.

Terung

Walaupun terung adalah budaya abadi, di Rusia ia ditanam sebagai satu tahunan. Batang tumbuhan pada mulanya rumput, tetapi dari 50 hari ia mula mengeras. Warna nod dan batang kebanyakannya hijau, hanya di bahagian atas ungu pucat atau ungu gelap. Cabang batang tumbuhan dan boleh tumbuh sehingga 125 sentimeter, bergantung kepada pelbagai. Daun terung agak besar, boleh tumbuh sehingga 35 cm panjang, bentuknya adalah ovoid. Mekar tumbuhan dalam bunga besar tunggal atau bunga berkumpul dalam kerutan warna ungu muda atau warna ungu gelap.

Buah terung adalah berry berbilang ruang kira-kira 15 cm panjang. Berat buah boleh berbeza-beza dari 50 g hingga 2 kg. Warna buah masak berwarna ungu gelap atau ungu muda. Terung adalah yang paling banyak digunakan dalam memasak: mereka menyediakan semua jenis hidangan dan mengekalkan untuk musim sejuk.

Tomato

Seorang lagi wakil sayuran yang terkenal dengan keluarga malam itu adalah tomato. Sebelum ini, dipercayai bahawa sayur ini berbahaya dan hanya membahayakan tubuh. Hari ini, tomato digunakan secara aktif dalam memasak, membuat persediaan dan menyediakan semua jenis salad segar dengannya. Tempat kelahiran kilang itu adalah Amerika Selatan. Memandangkan sayur-sayuran malam ini diiktiraf sebagai sihat dan lazat, mereka telah tersebar di seluruh dunia.

Sistem akar tomato agak kuat dan mendalam. Batangnya tegak (penginapan dalam beberapa jenis).

Kebudayaan boleh mencapai ketinggian 2 meter, terdapat juga jenis kerdil buatan, yang ketinggiannya tidak melebihi 30 cm.

Daun tomato adalah pinnate, tumbuhan berbunga dengan bunga kuning kecil yang mengumpul bunga-bunga kecil racemose. Kebudayaan ditanam semata-mata kerana buah-buahan, yang, dari sudut pandangan botani, adalah beri. Dalam hal ini, ada perdebatan yang berterusan di kalangan pakar mengenai sama ada sayuran atau buah masih tomat.

Lada

Lada adalah kebiasaan malam yang biasa bagi semua orang. Ini adalah semak biasa yang ditanam terutamanya sebagai tanaman tahunan. Tangkai tumbuhan pada usia muda adalah berumput, dengan masa ia menjadi kasar dan menjadi kaku. Ketinggian tumbuhan bergantung kepada varietas dan boleh berbeza-beza dari 20 hingga 125 cm (di tanah yang dilindungi ia dapat tumbuh hingga 3 meter). Bentuk batang lada boleh menjadi lebat, semi-standard atau standard.

Kebanyakan jisim budaya adalah dedaunan. Warna helaian dari cahaya ke hijau gelap. Bunga-bunga dicirikan oleh bentuk roda. Mereka boleh dipasangkan, tunggal atau bahkan dibundel.

Buah lada boleh berwarna, bentuk dan saiz yang berlainan. Berat juga boleh sangat berbeza - dari 5 hingga 200 gram. Peppers digunakan secara meluas untuk memasak dan tin untuk musim sejuk.

Physalis

Physalis adalah tumbuhan yang tumbuh ke ketinggian kira-kira satu setengah hingga dua meter, dihiasi dengan sejumlah besar bunga lentera. Bunga boleh menjadi merah, oren atau kuning.

Budaya biasanya mekar pada bulan Mei, pematangan beri berlaku lebih dekat pada bulan September. Physalis biasanya dirujuk sebagai tumbuhan hiasan. Ia sering ditanam sebagai hiasan untuk taman dan kawasan pinggir bandar, tetapi beberapa jenisnya cukup dimakan dan digunakan dalam masakan. Secara luar, buah physalis sedikit seperti tomato kecil. Warnanya mungkin berwarna oren, kuning atau hijau, bergantung kepada pelbagai spesies.

Melon pir

Senarai sayuran dari keluarga malam-malam boleh ditambah dengan nama lain - melon pir. Ia adalah pokok renek malar hijau asli Amerika Selatan. Ia ditanam demi buah-buahan yang manis dan boleh dimakan, yang dalam aroma dan warna mereka dalam banyak hal menyerupai timun, tembikai atau labu. Budaya yang paling meluas adalah di New Zealand, Peru dan Chile.

Dalam keadaan Rusia, pir melon hampir tidak berkembang

Nama lain untuk pir melon ialah pepino. Ini adalah semak semi-lignified saka tumbuh sehingga satu setengah meter. Buah-buahan Pepino adalah manifold - mereka berbeza bukan sahaja dalam bentuk dan saiz, tetapi juga dalam warna dan ciri-ciri rasa.

Ciri-ciri tanaman sayur-sayuran malam

Walaupun kelaziman sayur-sayuran keluarga Solanaceae, mereka mungkin menimbulkan kemudaratan kepada kesihatan, oleh itu mereka harus diambil dengan makanan dengan berhati-hati. Jadi, sebagai contoh, tidak semua orang tahu bahawa keluarga ini termasuk bukan sahaja kentang, tomato dan lada yang selamat, tetapi juga budaya seperti belena, tembakau dan dadah, yang banyak ahli farmasi dianggap sebagai bahan narkotik.

Bagaimana Solanaceans bertindak terhadap kesihatan

Sesetengah pakar, termasuk pakar pemakanan, percaya bahawa penggunaan berterusan Solanaceae boleh memudaratkan kesihatan. Lebihan dalam diet sayuran yang boleh dikaitkan dengan keluarga ini mempunyai kesan berbahaya yang serba boleh:

• menimbulkan sakit sendi atau meningkatkannya;
• menyebabkan insomnia;
• mencetuskan masalah dengan saluran gastrousus;
• membantu mempercepat proses penuaan badan;
• memburukkan lagi beberapa penyakit kronik.

Penyelidik belum dapat meyakinkan membuktikan kesan serupa sayur-sayuran pada malam-malam pada tubuh manusia. Walaupun begitu, ramai penganut teori bahaya hayat malam membuat usaha untuk mengurangkan jumlah mereka dalam diet mereka.

Kesan alkaloid steroid pada sistem saraf

Kebanyakan kajian perubatan yang dilakukan pada produk-produk nightshade dikaitkan dengan bahan khas yang merupakan sebahagian daripada mereka. Ia mengenai alkaloid.

Alkaloid steroid amat berbahaya kerana ia boleh memberi kesan yang signifikan ke atas sistem saraf. Mereka menghalang aktiviti cholinesterase dalam sel-sel saraf, yang pada gilirannya, membawa kepada kawalan terjejas pergerakan otot oleh sistem saraf. Gejala adalah kekejangan otot, gegaran, dan kekejangan. Bagaimanapun, jika kita mengambil contoh kentang, ia tidak mengandungi kuantiti alkaloid steroid yang menyebabkan penyimpangan di atas. Oleh itu, bahaya malam-malam (sekurang-kurangnya beberapa daripada mereka) dibesar-besarkan.

Kepekaan kepada Solanaceae

Kategori tertentu orang menunjukkan tindak balas alergi terhadap sayur-sayuran dalam keluarga malam-malam. Gejala hipersensitiviti terhadap tanaman tersebut mungkin termasuk:

• ruam
• urtikaria;
• mual
• gatal-gatal
• keradangan
• sakit otot dan sendi;
• muntah
• cirit-birit
• kembung;
• pedih ulu hati.
• pengeluaran lendir berlebihan.

Cara terbaik untuk mengatasi masalah ini adalah untuk mengecualikan nightshade dari diet pada dasarnya. Sekiranya tidak ada keyakinan yang kukuh terhadap tindak balas alergik atau hipersensitiviti terhadap produk, tetapi kecurigaan telah timbul, pakar-pakar sangat mengesyorkan agar anda mula menyimpan diari makanan dan menulis semua gejala di dalamnya.

Ahli keluarga lain

Setelah mendapati jawapannya kepada soalan itu, Solanaceae masih sayur-sayuran, tidak akan berlebihan untuk menyebutkan bahawa banyak tumbuhan perubatan dan hiasan juga tergolong dalam keluarga ini.

Nightshade perubatan

Walaupun terdapat faedah tertentu untuk tubuh daripada tanaman ubat-ubatan keluarga malam, mereka harus digunakan dengan sangat berhati-hati dan dos yang rendah, kerana mereka beracun. Kumpulan ini boleh termasuk:

• wolfberry (expectorant, diuretik, choleretic, juga berkesan untuk penyakit kulit, seperti psoriasis);
• belladonna (daun dan akar - anestetik yang hebat dan antispasmodik);
• henbane hitam (digunakan sebagai ubat penahan sakit, penenang);
• dadah biasa (kesan antispasmodik dan sedatif);
• tembakau (digunakan dalam perubatan tradisional untuk rawatan penyakit kulit);
• dan beberapa yang lain.

Sedikit diketahui bahawa wolfberry adalah tumbuhan penyembuhan yang sangat berguna.

Nightshade hiasan

Tumbuhan hiasan keluarga malam-malam sangat dihargai oleh tukang kebun. Ini termasuk petunia hibrida, tembikai allspice, berkaliber calico dan beberapa jenis lain malam hari. Kesemua mereka menjadi hiasan yang sangat baik dari plot taman dan boleh menjadi unsur terang dalam reka bentuk landskap.

Bunga tembikai hiasan sangat indah

Keluarga nightshade sangat pelbagai. Walaupun sikap ahli nutrisi dan pakar perubatan yang tidak jelas terhadapnya, tidak ada bukti meyakinkan bahawa kentang, tomato, terung atau tomato boleh membahayakan tubuh. Oleh itu, seseorang tidak perlu takut untuk memakannya, menanamnya pada plot peribadi dan menggunakan formulasi ubat berdasarkan tumbuh-tumbuhan nightshade.