Buah kaktus: penerangan spesies dan faedah dan bahaya mereka

Bagi kebanyakan orang, kaktus adalah tumbuhan berduri yang tiada kaitan dengan memasak. Ia boleh menghiasi tingkap tingkap atau meja komputer di sebuah apartmen, tetapi tidak ada lagi. Walau bagaimanapun, terdapat jenis succulents yang buahnya tidak hanya boleh dimakan, tetapi lazat.

Untuk mengetahui buah-buahan jenis kaktus yang boleh dimakan, banyak yang boleh merasa menarik.

Sesetengah buah kaktus cukup dimakan.

Mammillaria

Buah kaktus Mammillaria cukup dimakan. Kaktus ini dengan buah-buahan merah dimakan terutamanya segar. Beri mempunyai rasa masam manis, agak mengingatkan barberry. Mammillaria mempunyai sejumlah sifat penyembuhan.

Khususnya, penggunaan buah-buahan secara berkala mempunyai kesan positif ke atas buah pinggang.

Buah-buahan Mammilaria kelihatan seperti barberry

Berry disimpan di kilang sepanjang tahun, kerana tidak ada apa-apa percakapan tentang apa-apa musim. Kaktus ini boleh dimakan (buah-buahannya) sering digunakan untuk membuat jem atau memelihara.

Schlumberger

Ramai orang tahu kaktus Schlumberger, yang dikenali sebagai Decembrist kerana masa berbunga. Tidak semua orang tahu bahawa kaktus buah ini boleh dimakan.

Buah-buahan Schlumberger agak seperti pinggul meningkat

Dengan penyebaran silang, tumbuh-tumbuhan pada bunga mula membentuk beri yang kelihatan sangat mirip dengan rosehips. Pematangan mereka berlangsung beberapa bulan, buah kaktus ini cukup dimakan. Makan mereka disyorkan segar.

Prickly pir

Satu lagi kaktus yang boleh dimakan ialah Opuntia. Tanah airnya adalah Afrika utara, khususnya, Tunisia. Nama kedua ialah Barbary fig. Succulents berkembang sehingga tiga kali sepanjang tahun. Buah-buahan dibentuk di sepanjang tepi daun rata dan mempunyai bentuk pir. Saiz purata buah Opuntia adalah kira-kira 7 cm; warna kulitnya boleh berbeza dari kekuningan hingga merah gelap, bergantung kepada pelbagai Opuntia. Begitu juga dengan pulpa tumbuhan - ia boleh menjadi kuning, hijau, putih, merah atau ungu. Untuk merasakan, buah cactus berbulu pir menyerupai silang antara strawberi dan kiwi. Beri dimakan segar atau dibuat daripada mereka memelihara, kesesakan dan minuman. Batang kaktus juga boleh digunakan untuk kosong.

Spesis lain

Antara jenis kakti yang boleh dimakan, berikut adalah perhatian yang patut:

• Pitahaya. Pitahaya nama lain - Buah naga, tumbuh di kawasan tropika dan banyak diketahui. Baru-baru ini, buah boleh ditemui di pasar raya tempatan.

Buah Pitahaya mempunyai rasa masam dan mengandungi sedikit kalori. Makan kaktus ini harus mentah dan sejuk. Selalunya Pitahaya digunakan untuk membuat wain, jus dan sebilangan minuman lain.

• Grandiflorus. Satu lagi kaktus yang boleh dimakan ialah Grandiflorus atau Silenitereus. Ciri-cirinya adalah bahawa ia mekar terutama dengan indah, tetapi hanya untuk satu malam. Succulent berkembang terutamanya di Colombia, dari mana ia berjaya diimport ke banyak negara. Buah-buahan kaktus agak besar (kira-kira epal), rasa manis. Selalunya mereka dimakan segar.
• Ripsalis. Ripsalis diketahui ramai pencinta florikultur dalam. Di tanah air succulents di Brazil, kaktus dinilai, termasuk untuk berbuah sangat banyak. Buah-buahan Ripsalis kelihatan seperti beri, ke rasa gooseberries. Manfaat dari mereka adalah minima, mereka tidak mewakili sebarang nilai rasa istimewa, oleh sebab itu mereka terutama digunakan sebagai makanan untuk ternak.

Buah-buahan berbulu pir yang digunakan dalam makanan tidak sama dengan penampilannya. Jadi, sebagai contoh, dalam spesies tumbuhan berambut kecil, buah-buahan berwarna merah, di Lindheimer berduri pir, ungu dengan topi putih, dan dalam beberapa jenis lain, kuning-hijau. Satu-satunya perkara yang menyatukan semua buah-buahan ini adalah rasa eksotik asli.

Rasa kualiti

Buah Opuntia juga dipanggil kaktus ara. Pulpa buahnya berair dan mempunyai rasa yang manis dan masam yang menyenangkan, yang dalam beberapa hal menyebabkan persatuan dengan strawberi, yang lain dengan kiwi, dan yang lain dengan pir. Permukaan tumbuhan keras dan ditutup dengan jarum.

Buah Opuntia sangat menyegarkan

Buah eksotik boleh ditemui di kedai runcit di banyak negara. Dalam dulang buah, penangkap khas biasanya diletakkan dengan buah yang diambil.

Bagaimana untuk meregangkan jarum

Menyentuh jarum pada buah pir berduri tidak disyorkan dalam apa jua keadaan. Walaupun mereka kecil, mereka sangat menyakitkan. Sekiranya berlaku duri yang digali ke kulit tangan, anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

1. Berhati-hati memeriksa tangan untuk memahami di tempat tertentu kaktus meninggalkan tanda.
2. Berhati-hati mengeluarkan semua jarum dengan pinset.
3. Rawat tangan dengan alkohol

Cara makan janin

Untuk membersihkan buah dari jarum hendaklah dalam sarung tangan getah. Pra-beri beri dalam air sejuk atau bilas mereka di bawah keran dengan tekanan yang kuat. Melakukan manipulasi yang dijelaskan akan mencuci jarum terkecil. Setelah mencuci, buahnya harus disapu dengan tuala kertas. Di sesetengah negara, pembekuan pir berduri dilakukan - selepas itu, jarum mudah dicemari dan dicuci. Anda juga boleh merosakkan buah-buahan di atas api, seperti halnya dengan bangkai ayam, untuk menghilangkan sisa-sisa bulu.

Selepas itu, hanya tinggal mengupas buahnya.

Ini memerlukan:

1. Potong hujung janin;
2. Potong buah beri;
3. Kupas pulpa.

Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh

Buah kaktus mempunyai sejumlah besar ciri-ciri berguna:

• menguatkan sistem imun kerana kandungan vitamin C yang tinggi;
• meningkatkan pencernaan kerana kandungan serat makanan yang mencukupi;
• menguatkan tulang dan gigi kerana kandungan kalsium yang kaya;
• mengurangkan berat badan;
• meningkatkan fungsi jantung.

Buah-buahan praktikal tidak menyebabkan bahaya. Satu-satunya pengecualian adalah kehadiran reaksi alahan dan sikap tidak bertoleransi individu.

Tonton video itu: NYOBAIN MAKAN BUAH KAKTUS LANGSUNG DI KEBUNNYA (Oktober 2024).