Tumbuh dan menjaga biji asparagus adalah satu tugas yang mudah, memberikan aliran tanaman untuk masa yang lama. Ini adalah produk pemakanan yang hebat yang ditanam di tanah terbuka, di mana-mana taman, di mana-mana sudut taman. Ini adalah contoh tanaman sayur-sayuran, yang pada kos minimum buruh dan wang menghasilkan pengeluaran vitamin maksimum.
Deskripsi tumbuhan, ciri-cirinya, faedah dan bahaya
Asparagus haricot adalah sejenis harikot sayur-sayuran, buahnya tidak mengandungi serat keras, dan tidak ada lapisan "kulit" di dalamnya. Ia dimakan secara keseluruhan manakala biji-bijian masih di peringkat awal. Pada dasarnya, biji-bijian masak juga boleh dimakan, tetapi mereka lebih sukar daripada biji konvensional dan memerlukan memasak lama, jadi biji dituai dengan buah-buahan yang tidak matang dan digunakan sepenuhnya dalam masakan.
Kacang ini dipanggil asparagus kerana kesamaan rasa buah ke pucuk asparagus. Dan dalam segi biologi, dia adalah saudara langsung kacang biasa, hanya buahnya sedikit nipis dan lebih lama, dan di dalamnya tiada serat dan filem tegar.
Kadang-kadang mereka secara berasingan mempertimbangkan jenis kacang Wing, tetapi ini tidak sepenuhnya betul. Vinga adalah sejenis kacang asparagus, yang dicirikan oleh polong panjang.
Bilah (kacang polong) kacang asparagus dituai pada usia 7-10 hari. Pada masa ini, mereka mudah untuk menyediakan dan mempunyai rasa yang halus. Pelbagai jenis mempunyai panjang polong 10 hingga 40 cm, dan kadang-kadang lebih banyak, mereka boleh menjadi tiub atau hampir rata, dicat dengan warna yang berbeza, tetapi lebih kerap berwarna hijau atau kuning. Tebal, buah yang tebal lebih sesuai untuk persediaan untuk musim sejuk, dan nipis - untuk memasak sup atau hidangan sampingan, tetapi ini tidak perlu, ia hanya lebih mudah.
Seperti biji bijirin biasa, asparagus boleh menjadi lebat atau keriting, iaitu, ia kelihatan seperti semak padat atau seperti liana sehingga dua meter atau lebih. Tetapi mana-mana jenis yang tidak semestinya kepada keadaan yang semakin meningkat dan memerlukan perhatian minimum tukang kebun.
Komposisi pod mengandungi senarai besar bahan-bahan yang sihat, tetapi produk tersebut mempunyai kandungan kalori yang rendah (kira-kira 40 kcal per 100 g), yang telah mendapat pengiktirafan ahli nutrisi. Kandungan protein kira-kira 3 g, dan karbohidrat - kira-kira 10 g setiap 100 g produk. Pada tahap tertentu, protein kacang menyerupai yang terdapat dalam daging, oleh itu ia dihormati oleh vegetarian.
Hidangan asparagus kacang berguna untuk penyakit hati, pundi hempedu, buah pinggang, jantung. Mereka disyorkan untuk pesakit kencing manis dan hipertensi. Mereka membantu menghilangkan jangkitan usus, mengaktifkan proses penghasilan hemoglobin. Kacang tidak mempunyai contraindications mutlak, tetapi untuk penyakit seperti gout, gastritis, dan ulser perut, mereka harus dimakan dalam kuantiti yang kecil.
Varieti Kacang Asparagus
Seperti semua jenis kacang, jenis asparagus dibahagikan kepada belukar dan kerinting. Terdapat juga kelas pertengahan (semi-mendaki, sehingga 1.5 m tinggi). Teknologi yang bertumbuh hanya berbeza dalam jenis belukar yang tidak memerlukan sokongan, dan pendaki biasanya memanjat sebarang halangan, tetapi kadang-kadang mereka memerlukan bantuan dalam hal ini. Dalam dekad yang lalu, bilangan varieti yang diketahui telah meningkat secara mendadak, walaupun dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia terdapat beberapa dozen. Mungkin yang paling popular adalah yang berikut.
- Bona adalah varieti awal awal domestik, dari percambahan hingga matang ke kematangan teknikal dari 48 hingga 74 hari, tujuannya adalah sejagat. Shrubs tidak lebih daripada 30 cm tinggi, buah sehingga 15 cm panjang, memanjang, bulat, dengan tip membongkok. Pelbagai jenis penyakit yang disyorkan untuk penanaman di kebanyakan kawasan. Hasilnya stabil, sederhana, pelbagai dicirikan oleh tuaian panjang kacang.
Bona pods dituai untuk masa yang lama.
- Blue Lake - kacang penggulungan, sehingga dua meter tinggi. Berkenaan dengan senarai superearly, matang satu setengah bulan selepas menyemai benih. Sokongan diperlukan, tetapi pada dasarnya dia sendiri memanjat mereka, seperti pokok anggur. Pola hijau terang licin, nipis, sehingga 18-20 cm panjang. Ideal untuk makanan diet.
Blue Lake suka berkembang berhampiran dengan pagar
- Keberanian manis - varieti semak masak awal, ketinggian tumbuhan sehingga 40 cm, buah masak 40-50 hari selepas kemunculan. Pokok bentuk silinder, dengan selekoh, pada tahap pematangan penuh dicat dalam warna kuning cerah, sehingga 17 cm panjang, dengan rasa halus. Rasa produk yang sangat baik, tujuannya universal.
Keberanian manis kelihatan sangat anggun
- Neringa - memakan buah 55 hari selepas menyemai benih, memberikan buah sehingga 16 cm panjang, seksyen silang bulat, nipis. Ia berbeza dalam pematangan tanaman yang mesra, yang boleh dikeluarkan dengan segera hampir semua. Rasanya baik, buahnya berair, berisi. Pelbagai ini mensyaratkan sebarang keadaan iklim, tahan penyakit.
Neringa memberikan hampir keseluruhan tanaman sekaligus
- Fakir adalah pelbagai musim pertengahan dari kumpulan Wing: panjang buah mencapai setengah meter dengan diameter kira-kira 1 cm. Pulpa lembut, berair. Ketinggian tumbuhan boleh mencapai tiga meter, sokongan diperlukan. Pelbagai pilihan domestik, sesuai untuk hampir mana-mana wilayah, tetapi di utara ia berfungsi paling baik di rumah hijau. Rintangan produktiviti dan penyakit adalah tinggi.
Fakir mempunyai buah kurus yang sangat kurus dan panjang.
- Spaghetti - kepelbagaian juga kepunyaan kumpulan Wing, buah diameter kecil mencapai 55 cm panjang. Dari satu belukar, anda boleh mengumpul beberapa kilogram tanaman. Dipanen bermula dari hari ke-60 setelah menanam benih.
Spaghetti dalam penampilan memenuhi namanya
- Sax 615 - salah satu varieti lama yang paling popular, ditanam sejak tahun 1943. Tanaman pertama siap 50 hari selepas menyemai benih. Belukar adalah sehingga 40 cm tinggi, buah polimis gula bergerigi bulat, sedikit melengkung, hijau, 9-12 cm panjang, 6 mm lebar. Kelaziman penyakit adalah rata-rata.
Sax - salah satu jenis yang tertua, masa yang diuji
- The Golden Princess adalah varieti belukar awal. Punggung panjang sederhana, lebar sederhana, berbentuk jantung di bahagian silang, dengan puncak apeks. Warna buahnya berwarna kuning muda. Rasa adalah sangat baik, hasil dan rintangan penyakit pada tahap purata.
Puteri Golden cutaway mempunyai berbentuk hati yang menarik
Kelebihan dan kekurangan, perbezaan dari jenis kacang lain
Asparagus haricot berbeza dari jenis lain dalam daging halus, daun berair pod, kekurangan serat keras dan partikel perkamen. Untuk ini, dia dihargai oleh gourmet dan orang yang memantau kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, tidak seperti jenis gula kacang, ia hampir tidak pernah dimakan mentah. Walaupun sedikit mencemarkan, ia boleh ditambah kepada salad vitamin, tetapi buah rebus tidak boleh dimakan hanya boleh digunakan dalam kuantiti yang sangat sedikit. Terdapat banyak cara untuk memproses buah: menggoreng, beku, mendidih mudah, menambah pelbagai kursus pertama dan kedua. Terdapat banyak resipi untuk penuaian buah untuk musim sejuk.
Sekiranya kacang dimasak untuk masa yang lama, sekurang-kurangnya dua jam, maka penyediaan pelbagai asparagus mengambil masa yang sangat singkat: contohnya, anda boleh gorengnya dengan telur. Komposisi buah mengandungi hampir semua vitamin yang diketahui, serta mineral dan serat yang sihat. Gabungan serat, asid folik, garam magnesium dan kalium mengurangkan risiko serangan jantung.
Kandungan zink yang tinggi membolehkan anda menyelesaikan masalah lelaki tertentu. Benar, kandungan protein di dalamnya lebih rendah daripada kacang biji, tetapi lebih mudah dicerna dan kurang kalori.
Kacang juga baik kerana mereka tidak perlu dikupas. Benar, adalah dianjurkan untuk memotong hujung polong dengan gunting sebelum memasak: mereka keras, tidak seperti yang lain. Benih kacang asparagus yang telah masak sepenuhnya juga boleh digunakan sebagai makanan, tetapi mereka lebih kasar berbanding dengan jenis bijirin, masak lebih lama, jadi mereka cuba untuk mengumpul kacang-kacangan seperti ini.
Ciri Berkembang
Pada dasarnya, penduduk musim panas Rusia menanam jenis awal dan matang, cuba mendapatkan pods sebelum pertengahan musim panas. Ia tidak terlalu awal untuk menanam benih di taman, tanah harus dipanaskan untuk menyemai: benih mula berkecambah pada suhu tanah 8-10 kira-kiraC, dan benih sangat sensitif kepada fros dan mati pada -1 kira-kiraC. Suhu optimum untuk pertumbuhannya ialah 20-25 kira-kiraC. Apabila anda ingin mendapatkan tanaman pertama pada tarikh yang sangat awal, kacang ditanam melalui anak benih.
Menyemai Kacang Asparagus: Arahan Langkah demi Langkah
Menanam kacang asparagus di tanah terbuka dan merawat tumbuhan muda boleh dilakukan hanya apabila cuaca panas dan ancaman penyejukan teruk. Ini adalah 20 Mei di rantau tengah negara kita, dan permulaan bulan Jun di utara. Di selatan, semua jenis kacang disemai sebulan lebih awal. Tarikh kemudiannya membawa kepada hasil tanaman yang lebih rendah. Sekiranya benih disemai di tanah sejuk, kapasiti percambahan mereka semakin berkurangan, dan dengan pembengkakan dan fasa benih mereka rosak, yang tidak diperhatikan di tanah suam.
Anda boleh mencari petunjuk bahawa benih kacang asparagus disimpan selama tidak lebih daripada 5 tahun. Ini tidak benar sama sekali, apabila disimpan di bilik kering, biji benih tetap lebih lama. Oleh itu, tidak perlu membelinya setiap tahun, dan sangat mudah untuk mendapatkan benih varieti yang dikehendaki dari tanaman anda. Anda hanya perlu meninggalkan beberapa semak sehinggalah mereka masak, tidak menyentuh buah sehingga mereka kering di semak, kemudian mengumpul dan mengeluarkan biji dari buah.
Kacang boleh ditanam di atas katil taman yang berasingan, dan mereka sering ditanam sebagai tanaman padat, menanam di sekitar kawasan kentang, wortel, di antara baris timun dan tanaman lain. Beberapa tumbuhan jenis memanjat boleh ditanam dekat dengan pagar atau struktur mana-mana, mereka sendiri akan memanjat ke atas sokongan.
Beberapa semak kacang tidak akan campur tangan di samping menanam kentang
Biji asparagus tidak begitu mencabar pada komposisi tanah, tetapi tanah mesti longgar dan subur. Ia tumbuh sangat buruk di tanah sejuk yang berat dengan berlakunya air bawah tanah. Pada tanah subur yang tidak mencukupi, buahnya terlalu kasar. Tempat tidur untuk menyemai harus disediakan di tempat yang dinyalakan dengan cahaya matahari dan dilindungi dari angin sejuk.
Prekursor yang baik untuk semua jenis kacang adalah timun, tomato dan kentang. Kacang sendiri adalah pendahulu yang ideal untuk kebanyakan sayur-sayuran, kerana mereka mempunyai keupayaan untuk mengumpul nitrogen dari udara pada akar mereka, menerjemahkannya ke dalam bentuk yang dapat diakses oleh tumbuhan.
Baja yang paling perlu untuk kacang adalah fosforus dan potash, tetapi hasil yang tinggi hanya mungkin apabila baja mineral penuh digunakan. Apabila menggali katil pada 1 m2 20 g urea, 40 g super fosfat dan 10 g kalium klorida ditambah. Daripada garam kalium, anda boleh mengambil sebilangan abu kayu. Baja mesti dicampur dengan tanah dengan sempurna, supaya apabila menyemai untuk mengelakkan sentuhan benih dengan mereka, kerana percambahan ini dapat berkurang.
Kacang sangat responsif terhadap penggunaan baja organik. Humus boleh digunakan secara langsung di bawah kacang, kira-kira 1 kg setiap 1 m2, dan baja segar - hanya di bawah budaya terdahulu. Adalah dinasihatkan untuk menambah baja mikronutrien: borik, zink, molibdenum, dan sebagainya. Sekiranya tanah sangat berasid, perlu menambah tepung dolomit.
Varieti Bush kacang asparagus diletakkan sedikit lebih padat daripada kerinting: yang kedua memerlukan kawasan yang besar, biasanya ia mempunyai hasil yang lebih tinggi. Kacang Bush disemai dengan cara biasa dan bersarang. Dengan penyebaran biasa, jarak antara baris harus 30-35 cm, dan antara tanaman berturut-turut 5-8 cm. Untuk sarang sarang diletakkan mengikut skema 40 x 40 cm, 6-8 biji dalam sarang, jarak antara mereka adalah 5-6 cm Kacang, bercambah, lepaskan cotyledons ke permukaan tanah, jadi benih perlu dibaiki dengan halus - 4-5 cm.
Biji kerinting sering ditanam dalam satu baris di sepanjang pagar, tetapi jika katil berasingan dengan sokongan yang dibina diperuntukkan, maka jarak antara 50-60 cm dibuat antara baris, dan 20-30 cm di antara lubang di baris, dengan tumpuan pada ketinggian tumbuhan masa depan.
Jenis pendakian mudah memanjat pokok
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, mereka telah berusaha untuk memberi sokongan dengan mesh kasar (logam atau plastik) yang dipasang secara menegak dan diperkuat dengan tiang. Adalah dinasihatkan untuk memberi sokongan sebelum menyemai atau segera selepas itu supaya kacang mula memanjat sebaik sahaja ia tumbuh ke ketinggian yang mencukupi.
Menyemai kacang asparagus sangat mudah:
- Pada musim gugur, tempat tidur digali pada sudu bayonet, menjadikan baja yang diperlukan.
Penyediaan musim gugur taman dilakukan, seperti biasa
- Sebelum menyemai, benih dikalibrasi, membuang yang terkecil dan paling terjejas oleh perosak. Adalah dinasihatkan untuk mengetuk mereka (setengah jam dalam penyelesaian gelap kalium permanganat), dan anda boleh merendam selama 6-8 jam.
Biji kelihatan seperti kacang biasa, mudah untuk menentukur
- Setelah menggariskan baris, benih disemai mengikut corak yang dipilih, kedalaman penaburan adalah 4-5 cm (pada padat padat 3-4 cm).
Biji-bijian tidak dikebumikan dengan sangat mendalam
- Setelah biji jatuh tidur, katil taman disiram dari air boleh dengan penyaring.
Tanah mesti basah ke kedalaman yang adil
- Mulch tidur dengan humus; dalam kes-kes yang teruk, hanya tanah kering.
Mana-mana bahan pukal sesuai untuk mulsa.
Benih boleh dijangka 7-10 selepas menyemai.
Penjagaan Bean
Penjagaan tanaman terdiri daripada penanaman sistematik baris jarak, merumput, membaja dan menyiram. Penanaman pertama dilakukan apabila tumbuhan mencapai ketinggian 5 cm, yang kedua - setelah penampilan sepasang daun pertama dan seterusnya - selepas setiap penyiraman dan hujan. Sekiranya benih kelihatan terlalu tebal, mereka mestilah ditipis dalam masa yang singkat. Dengan pertumbuhan semak, melonggarkan akan menjadi lebih sukar, oleh itu, ia adalah dinasihatkan untuk memasak tempat tidur. Apabila semak berkembang menjadi 12-15 cm, mereka boleh menjadi sedikit spud dengan bumi.
Semua jenis kacang disiram jarang dan sederhana, mengelakkan terlalu kering tanah. Ini perlu dilakukan di bawah akarnya, pada waktu malam, dipanaskan dengan air oleh matahari pada siang hari. Selepas daun keempat muncul, penyiraman dihentikan, ia disambung semula selepas bunga pertama muncul.
Adalah disyorkan untuk memberi makan dua kali: yang pertama - apabila daun sebenar muncul, yang kedua - dalam fasa tunas. Pada pemberian pertama 1 m2 buat 1 g urea, 15 g super fosfat dan 10 g garam kalium, kali kedua - hanya fosforus dan baja kalium. Bean menyediakan dirinya dengan nitrogen, mengeluarkannya dari kedalaman dan mendapatkan secara harfiah dari udara.
Varieti awal bersedia untuk mengumpul bilah dengan cepat, sudah pada awal bulan Julai. Tetapi hanya sebahagian dari mereka yang memberi tanaman pada satu masa, dalam kebanyakan kes penerimaannya sangat luas. Sekiranya anda tidak memotong buah-buahan tepat pada waktunya, penampilan yang baru akan berhenti. Jika anda menuai tepat pada waktunya, ia mungkin untuk memanjangkan buah hingga musim gugur. Caj diulang setiap 3-5 hari, sebaik-baiknya pada waktu pagi.
Video: Semua Mengenai Tumbuh dan Menggunakan Kacang Asparagus
Ulasan
Saya telah merasakan seluruh hidup saya dan tiada masalah. Ambil marlechka, lipat biji dalam 1 baris, tutup dengan hujung kedua marlechka, isi dengan air supaya benihnya separuh dilindungi, keesokan harinya mereka ditanam. Saya biasanya menyerapnya pada waktu petang, anda boleh menutupi katil sebelum bercambah dengan filem lama. Jiran menjadikannya lebih mudah, mengambil biji, meletakkannya dalam balang mayonis dan menuangkannya dengan air, menanamnya pada keesokan harinya. Benih sering rosak jika mereka bengkak dan suhu rendah.
Penguin//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Saya mempunyai belukar asparagus. Seorang kawan memberi beberapa tahun lalu beberapa biji. seseorang juga memberinya beberapa perkara. Dan kini penuh. Saya menanam setiap tahun. The bushes adalah rendah, 20 cm tinggi dan semua berselerak dengan pod. Sedang yang muda makan dan direbus dan digoreng.Saya juga menyerapnya sebelum menanam untuk sehari, dan kemudian ke tanah dan itu sahaja, fikir saya terlupa mengenainya. Saya menanam di sekitar katil kentang. Saya hanya pergi untuk buah. Jika ia benar-benar sushi, saya akan menyiramnya. Dan tahun lepas dia sudah makan terlalu banyak dan menjelang akhir musim panas, mereka hanya melupakannya. Hantar kentang untuk menggali, dan di sana ladang kacang itu ... Satu perkara yang berguna.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Saya mengumpul dari semak dengan gunting, memotong supaya tidak kitar semula sekali lagi. Saya membasuhnya, saya masak 5 minit selepas mendidih, dalam colander ... Saya memotongnya dalam 2-3 bahagian dan benar-benar suka menambah telur goreng dan rebus sayuran.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Ia rasanya seperti rumput. Dan vitamin boleh diperolehi dengan epal. Sebaik sahaja saya terpaksa mencuba lawatan (sukar untuk menolak). Saya rasa seperti jerapah yang mengunyah daun dari pokok. Untuk rasa saya, lebih baik untuk menanam kacang atau kacang pean biasa daripada kacang asparagus.
Jardin//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna lebih termophilic dan musim panas yang buruk anda boleh ditinggalkan tanpa tanaman. Di rumah hijau, buah-buahan dijangka tumbuh.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Asparagus haricot mengandungi pelbagai bahan dan vitamin yang berguna, buahnya sangat baik. Menanam tanaman ini pada musim panas dan menjaga ia agak mudah: teknologi pertanian adalah serupa dengan kacang-kacangan yang semakin meningkat, hanya menyemai dilakukan sedikit kemudian. Tuai terus dari pertengahan musim panas hingga September. Disebabkan semua ini, kacang asparagus menjadi semakin popular di kalangan tukang kebun.
