Chives: sayur-sayuran yang sihat atau bunga cantik? Kedua-dua itu dan yang lain!

Schnitt-onion adalah tumbuhan yang sangat menarik: ia boleh dianggap sebagai sayur-sayuran secara serentak, membekalkan vitamin awal ke meja, dan sebagai hiasan, menghiasi taman dengan bunga yang indah. Budaya tidak perlu ditanam setiap tahun. Ia berkembang selama bertahun-tahun dan memerlukan penyelenggaraan minimum.

Penerangan tumbuhan

Chives liar terdapat di banyak negara di hutan, ia boleh didapati di lembah sungai dan padang rumput yang lembab, di mana tidak ada fros yang melampau. Di kebun, ia paling sering ditanam di negara Indochina, Amerika Syarikat, negara-negara Eropah, ia juga popular di negara kita. Sebagai tumbuhan penyembuhan dan hiasan, bawang ini telah ditanam sejak abad ke-16, dan untuk digunakan dalam makanan, ia telah tumbuh agak baru-baru ini.

Chives mempunyai banyak nama, contohnya, kelajuan, pahat, sibulet. Ia juga dipanggil bawang Siberia, kerana ia sering dijumpai di luar Ural, dan dalam bahasa Jerman, schnitt bermaksud "memotong bawang". Apabila mereka mengatakan "bawang belukar musim sejuk" atau "restoran", mereka juga mempunyai anak-anak.

Chives - dan pembekal herba segar, dan hiasan taman

Chives - tumbuhan herba saka. Tetapi di taman, ia ditanam dalam pelbagai cara: kedua-duanya sebagai budaya abadi, dan menanam semula setiap 1 atau 2 tahun. Bahagian bawah tanah terdiri daripada bulatan palsu kecil bentuk bujur (sehingga 20 keping setiap tumbuhan). Mereka berwarna ungu-merah (dalam beberapa jenis berwarna coklat-coklat) dan berakhir dengan rimpang pendek. Akar utama yang meluas dari bawah adalah sama dengan benang putih dan dapat menembus lebih jauh ke dalam tanah ke jarak 0.5 m.

Daun hijau yang terang kelihatan seperti tubulus yang sangat nipis: lebarnya 2-5 mm, panjangnya sehingga 45-50 cm. Pada tahun kedua selepas penanaman, anak panah bunga terbentuk dari setiap mentol, yang mekar setiap tahun dalam budaya abadi. Dalam belukar berusia 3-4 tahun, bilangan batang boleh mencapai beratus-ratus, dan jumlah perbungaan dalam bentuk bola tebal warna putih atau ungu sangat besar. Bunga-bunga mekar di akhir musim bunga dan kekal sehingga bulan Ogos, selepas itu banyak benih terbentuk di payung, yang berubah menjadi hitam pada akhir musim panas.

Bunga chives tidak hanya cantik, mereka juga tumbuh-tumbuhan madu yang indah

Terdapat dua subspesies tumbuhan ini: alpine (atau Rusia) dan Siberia. Di Rusia, pembentukan tangkai bergerak lebih intensif, semak mengandungi banyak daun yang halus, yang segera mula berkembang dengan cepat selepas memotong. Bawang Siberia membentuk daun yang lebih besar dan kasar, cawangannya agak lemah. Kedua-dua subspesies adalah sangat tahan beku, tetapi Siberia dalam hal ini berbeza dengan cara yang positif, hampir tidak pernah beku. Semasa musim yang semakin meningkat, daun bawang dewasa menahan suhu negatif sehingga -6-8 ° C, anak benih muda - sehingga -3-4 ° C

Menggunakan chives

Chives, chives, mempunyai rasa yang sama seperti kepala bawang biasa, tetapi mereka hampir tidak pernah dimakan. Bawang ini ditanam demi sayuran dan wangi yang harum, yang ditambah kepada sup, salad, pai.

Batang bunga api bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna, kerana ia mengandungi banyak unsur jejak:

• selenium
• zink
• Mangan
• tidak menentu
• asid amino (arginine, histidine, methionine, dan lain-lain).

Ciri-ciri berguna chives:

• meningkatkan selera makan;
• menormalkan aktiviti saluran gastrousus;
• mempunyai kesan positif terhadap fungsi buah pinggang, hati, sistem kardiovaskular;
• berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk pencegahan selesema dan pelbagai jangkitan.

Bawang memainkan peranan di taman: ia adalah tumbuhan madu, menangkis lalat lobak, membantu dalam memerangi penyakit kulat banyak tumbuhan.

Video: berkembang dan menggunakan chives

Varieti chives

Kira-kira dua belas jenis chives disenaraikan dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia. Yang paling popular ialah:

• Bohemia Pelbagai boleh ditanam di satu tempat sehingga 5 tahun. Daun pertama pada musim bunga boleh dipotong 3 minggu selepas musim tumbuh bermula. Rasa daunnya tajam. Produktiviti dalam tahun kedua kehidupan tumbuhan adalah sehingga 200 g kehijauan dari belukar. Pelbagai ini tahan terhadap penyakit.
  

  Bohemia - salah satu jenis terawal
• Tumbuhan madu. Dari permulaan pertumbuhan daun ke koleksi massa mereka, ia mengambil masa sehingga 3 bulan, tetapi pemotongan selektif mungkin sepanjang musim panas. Rasa daun hijau gelap, ditutup dengan salutan lilin, semenanjung. Tahan dengan peronosporosis.
  

  Berbagai jenis Medonos tidak awal untuk masak, tetapi ia mempunyai rasa yang sangat baik

• Chemal. Variasi tinggi menghasilkan, dari 1 m² sehingga 7 kg herba pedas dikumpulkan. Jisim maksimum daun dari satu tumbuhan adalah kira-kira 600 g, warna mereka berwarna hijau, lapisan lilin adalah sederhana. Sekiranya berlaku keadaan buruk, varieti ini sangat terjejas oleh cendawan bawah tanah.
  

  Chemal - salah satu daripada jenis chives yang menghasilkan tertinggi

• Spring. Kira-kira sebulan berlalu dari awal pertumbuhan daun hingga tuaian. Belukar agak tinggi, kuat, daunnya tegak, salutan lilin lemah. Rasanya sedikit tajam. Produktiviti untuk potongan 3-4 penuh mencapai 6 kg / m². Pelbagai ini dicirikan oleh ketabahan musim sejuk yang tinggi.
  

  Pelbagai variasi daun melawan frosts dengan baik

• Crocus adalah varietas masak awal: potongan pertama mungkin sudah 2 minggu selepas permulaan pertumbuhan daun. Warna daun hijau gelap, salutan lilin adalah sederhana. Produktiviti adalah rendah, dan selepas 3-4 tahun ia jatuh dengan ketara. Kepelbagaian ini dihargai untuk penuaian yang sangat awal dengan rasa yang sangat baik dan tahan terhadap beku musim semi.

Pendaratan luaran

Chives boleh ditanam kedua-duanya dengan menyemai benih langsung ke taman, dan melalui anak benih. Mereka mula masak pada bulan Mac, ketika daun mencapai ketinggian sekitar 10 cm dan cuaca yang menguntungkan, mereka menanamnya di taman. Walau bagaimanapun, jika tidak ada keperluan untuk mendapatkan tanaman awal musim bunga secara langsung pada tahun pertama, mereka tidak melakukan ini: bawang yang dimaksudkan untuk penanaman di taman selama beberapa tahun disemai dengan segera di dalam tanah yang tidak dilindungi.

Pemilihan tapak dan penyediaan tanah

Chives boleh ditanam di taman selepas hampir mana-mana tumbuhan sayur-sayuran: ia tidak pemilih tentang pendahulunya. Dia sendiri, seperti semua jenis bawang, suka tumbuh di sebelah wortel: tanaman ini membantu antara satu sama lain, saling menangkis perosak. Penuaian awal sayur-sayuran hanya dapat diperoleh di tempat tidur yang terang. Sebaliknya, daun bawang lebih kasar di bawah sinar matahari, jadi penumbra akan menjadi kompromi untuk chives.

Tempat tidur disediakan pada musim gugur. Kerana bawang ini biasanya ditanam selama lebih dari satu tahun, sangat penting apabila menggali dengan teliti untuk menghilangkan rimpang rumpai saka. Pasir ditambah kepada tanah liat berat, humus atau kompos, serta abu kayu ke mana-mana tanah. Norma biasa: kira-kira baldi dan 0.5 l setiap 1 m² sewajarnya.

Sekiranya tiada bahan organik, super fosfat dan garam kalium boleh ditambah ke tanah (walaupun ini bukan pilihan terbaik), dan pada musim bunga, tidak lama sebelum menyemai, tambah 15-20 g ammonium nitrat atau urea.

Cara memasak bahan penanaman

Sesiapa yang menanam kucai lebih dari setahun biasanya ditapai dengan biji mereka, yang mudah dilakukan pada musim gugur. Mereka juga boleh dibeli di kedai.

Chives biasanya sedikit lebih kecil daripada bawang, tetapi ia ditangani dengan sama.

Benih akan tumbuh dan kering, tetapi proses ini dapat dipercepatkan. Untuk melakukan ini, mereka dituangkan dengan air tidak terlalu sejuk dan dibiarkan selama sehari, secara berkala (3-4 kali pada masa ini) mengubah air. Selepas merendam, benih diletakkan di atas kain atau tuala kertas dan dibiarkan kering hingga mengalir, selepas itu ditanam.

Benih menyemai

Biasanya chives disemai di taman pada musim bunga, tetapi musim luruh (musim sejuk) menyemai juga mungkin. Dalam kes terakhir, benih disemai kering hingga kedalaman 2 cm, dan berliku dari atas dengan lapisan tebal habuk atau daun yang jatuh. Ia perlu melakukan ini sebaik sahaja permulaan fros. Pada musim bunga, mulsa boleh dikeruk, dan benih akan bercambah. Walau bagaimanapun, penyeburan musim bunga paling sering digunakan.

Di lorong tengah lebih mudah untuk menabur pada akhir April, di kawasan selatan awal. Bawang ditabur dalam alur yang telah disediakan, yang disiram dari air yang boleh tanpa penyaring. Kedalaman penanaman adalah kira-kira 1 cm. Corak penanaman adalah mudah untuk tukang kebun: mereka membuat beberapa baris di taman atau hanya satu.

Ramai pencinta menanam chives, hanya "untuk kali pertama."

Skim ini juga bergantung pada berapa lama katil itu dianjurkan. Jika kita bercakap tentang satu tahun, adalah dinasihatkan untuk menanam benih dan menanamnya dengan ketat, contohnya, mengikut skema 15 x 5 cm. Jika tanaman utama dituai pada tahun kedua, dan penanaman dihapuskan, maka benih akan disemai dengan lebih bebas. Jarak antara barisan dikekalkan pada kira-kira 30 cm Di dalam baris, anda sering menyemai: percambahan dalam benih chives tidak terlalu baik.

Pucuk muncul selepas 1-1.5 minggu (bergantung kepada variasi dan cuaca). Selepas pembentukan 1-2 daun, mereka menipis, meninggalkan jarak di baris 8-10 cm Selepas penipisan kedua (apabila belukar yang dikeluarkan sudah boleh dipindahkan), jaraknya ialah 15-20 cm. Jika diandaikan bahawa bawang akan berlarutan di tempat ini 3-5 tahun, maka antara semak harus 25-30 cm; dalam penjelmaan ini, jarak baris boleh ditingkatkan menjadi 40-50 cm.

Empat semak kumbang, yang tumbuh di taman, tidak menyentuh selama tujuh tahun, hanya sekali-sekala menyiram. Pada awal musim bunga, kita makan sayur-sayuran dengan keseronokan, dan kemudian masa datang untuk tumbuhan vitamin lain, entah bagaimana chives dilupakan. Oleh kerana dia hampir tidak mendapat penjagaan, dia tidak banyak berkembang.

Penjagaan Bawang

Bawang Schnitt tidak sesuai dengan keadaan yang semakin meningkat. Dengan penanaman jangka panjang, contohnya, melonggarkan dan merumput hanya diperlukan dalam 1-2 tahun pertama, dan kemudian bawang tumbuh sehingga membentuk rumput tebal sehingga ia sendiri mula menekan rumput.

Bawang, tentu saja, akan bertolak ansur dengan rumput, tetapi lebih baik untuk memusnahkan mereka pada kali pertama dalam masa

Tetapi bawang memerlukan banyak air, walaupun ia dapat menahan pengeringan jangka pendek tanah. Jumlah kelembapan adalah "kenyang", tetapi tidak sehingga pengairan air. Bawang ini sering disiram dan berlimpah, kerana dalam hal mengeringkan tanah, rasa daunnya merosot tajam. Jika atas sebab tertentu ini dibenarkan, anda perlu mengorbankan sebahagian daripada tanaman: potong dedaunan dan airkan kebun dengan baik, kemudian suapan dan air lagi.

Fertilisasi, seperti air, tidak boleh diselamatkan. Segala-galanya digunakan: kedua-dua infus mullein (1:10) atau najis burung (1:20), dan abu kayu (taburkan segelas pada 1 m²), dan baja mineral.

Kekerapan pakaian atas bergantung kepada keadaan tanah, tetapi bagaimanapun, jika pemotongan sayur-sayuran dilakukan secara pukal (segala-galanya yang tumbuh pada tumbuhan sekaligus), maka selepas setiap pemotongan, pakaian atas sangat diinginkan.

Pemindahan

Jika chives ditinggalkan untuk tahun ketiga dan seterusnya, anda boleh memikirkan pemindahannya. Jika tidak, kerana pertumbuhan penanaman dan penipisan tanah, produktiviti mungkin mula menurun. Apabila pemindahan, mereka hanya membahagikan semak, dan ini boleh dilakukan hampir pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi lebih baik pada musim gugur atau musim bunga. Sebelum operasi, taman ini disiram dengan baik.

Setelah menggali semak dengan sekop atau pitchfork, ia dikeluarkan sepenuhnya dari tanah. Bahagian ini mungkin ke dalam mana-mana bahagian, tetapi lebih baik jika setiap satunya akan ada sekurang-kurangnya 8-10 mentol. Serpihan yang dipisahkan segera ditanam pada kedalaman yang sama di tempat yang baru, memerhatikan jarak antara mereka kira-kira 30 cm, dan disiram dengan baik.

Sekiranya halaman musim gugur dan frost dijangka tidak lama lagi, lebih baik untuk penanaman mulsa dengan gambut atau humus.

Berkembang dari biji di rumah

Sekiranya tidak ada taman, anda boleh menanam beberapa buah rebana, walaupun di rumah, di atas tingkap atau balkoni. Biji untuk ini disediakan dengan cara yang biasa, walaupun penyelesaian stimulan pertumbuhan (contohnya, Epina) boleh ditambah untuk mempercepat percambahan.

Bagaimana untuk menanam bawang di rumah:

1. Substrat longgar, termasuk pasir, humus dan tanah rumput, dituangkan ke dalam laci kira-kira 20 cm dalam.
2. Setelah menggariskan alur menyemai dan menumpahkannya dengan air, letakkan benih pada kedalaman 1.5 cm setiap 2-2.5 cm.
3. Sapu benih dengan substrat, disembur dengan air dari botol semburan dan tutup kotak dengan kaca atau filem.

Mana-mana bekas yang sesuai untuk rumah kiwi dewasa

Pada suhu bilik, benih muncul selepas 6-8 hari. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan kaca dan letakkan kotak di atas tingkap yang cerah dengan suhu tidak melebihi 18^kira-kiraC. Pada suhu tinggi (lebih daripada 23^kira-kiraC) daun tumbuh cepat, tetapi tidak begitu "kuat".

Anda mungkin perlu mengatur pencahayaan tambahan jika waktu siang kurang dari 12 jam.

Air bawang di rumah sering, tetapi sedikit demi sedikit. Bergantung kepada sifat tanah, mungkin perlu untuk menguruskan saliran dan membuat lubang di bahagian bawah kotak. Dengan bermulanya hari-hari panas, jumlah air perlu meningkat. Suhunya tidak memainkan peranan yang besar, tetapi ia tidak sepatutnya sangat sejuk. Adalah wajar bahawa kelembapan relatif di dalam bilik sekurang-kurangnya 70%.

Bawang tidak akan mempunyai cukup nutrien yang terkandung di dalam tanah untuk masa yang singkat, jadi anda perlu menjaga makanan, jika tidak, daun akan menjadi pucat dan kecil. Dua kali sebulan, penanaman disiram dengan penyelesaian mana-mana baja kompleks disediakan mengikut arahan untuknya.

Sulit untuk mengesyorkan penggunaan baja organik di rumah, tetapi sekarang di kedai-kedai anda boleh mencari ekstrak dari mereka yang tidak boleh berbau: ini mungkin pilihan terbaik, walaupun bukan yang termurah.

Dua bulan selepas anak benih pertama muncul, sudah mungkin untuk memulakan memotong daun: mungkin hanya terpilih, dan tidak sepenuhnya. Berapa banyak masa di rumah akan membesar chives, bergantung kepada penjagaan dan keupayaan untuk mengekalkan suhu dan pencahayaan yang diperlukan pada musim sejuk.

Bagaimana untuk menyebarkan kerusi

Cara paling mudah untuk menyebarkan membahagikan semak belukar. Adalah lebih baik untuk membahagikan tumbuhan itu pada usia 2-4 tahun: pada masa ini ia berkuat kuasa, dan semasa memecahkan semak rahim, anda boleh mendapatkan sebilangan besar bahagian anak perempuan. Masa yang terbaik untuk ini adalah musim bunga (tidak lewat daripada pertumbuhan pesat dedaunan bermula) atau awal musim luruh.

Kilang itu digali dengan teliti dan memotong daun dan akar: masing-masing, dengan panjang kira-kira 15 dan 5-7 cm. Semut biasanya mudah pecah dengan tangan, kadang-kadang anda perlu membantu dengan pisau. Dalam setiap bahagian yang dihasilkan, biarkan sekurang-kurangnya 4-5 mentol. Fragmen ditanam mengikut skim biasa dan disiram dengan baik.

Pengeluaran semula oleh biji lebih susah payah, tetapi ia meremajakan tumbuhan. Biji dituai pada musim panas atau awal musim gugur ketika mereka matang. Jika ada bahaya yang payung akan runtuh, mereka boleh diletakkan di atas kain kasa sementara. Benih tidak disimpan lama: sudah pada tahun ketiga, percambahan mereka sangat kecil. Oleh itu, lebih baik untuk menyemai mereka pada tahun depan.

Video: penyebaran chives dengan membahagikan belukar

Penyakit dan Perosak

Schnitt-onion sangat jarang sakit, lebih kerap ia dilawati oleh serangga. Dalam kes ini, perosak utama adalah sedikit berbeza daripada mereka yang merosakkan bawang biasa.

Untuk chives, hanya dua penyakit yang benar-benar berbahaya:

• Cecair yang turun (atau peronosporosis). Ia memberi kesan kepada semua bahagian tumbuhan. Tompok hijau pepejal muncul di daun dan anak panah hijau, di mana habuk taman biasa berkumpul. Daun kering dengan cepat, dan kemudian tumbuhan keseluruhan mati.
  

  Cendawan serbuk - penyakit yang sangat berbahaya yang boleh membunuh tumbuhan

• Karat bawang. Titik kuning oren tidak teratur muncul di daun, akibatnya mereka kehilangan kualiti komersialnya.Hasilnya, tumbuhan keseluruhannya lemah, jumlah hasilnya berkurangan.
  

  Karat boleh mengurangkan kadar chives

Antara perosak yang paling berbahaya iaitu kiwi:

• Kumbang daun bawang - rattle. Kumbang ini adalah sehingga 7 mm panjang, bujur dalam bentuk, oren-merah dalam warna. Seperti kebanyakan tanaman tumbuhan perosak, larva yang paling berbahaya (warna mereka kotor kuning). Mereka mengalir melalui daun, kemudian menetap di dalamnya. Akibatnya, tiada apa-apa yang boleh kekal tanaman.
  

  Rattle cantik boleh meninggalkan tukang kebun tanpa tanaman bawang

• Tembakau tembakau. Serangga ini mempunyai saiz kurang dari 1 mm, warna dari kuning ke coklat. Larva adalah cahaya. Cuaca kering menyumbang kepada penyebaran perosak. Kedua-duanya merangsang diri mereka dan larva mereka merosakkan daun: bintik perak kekal selepas mereka, menggabungkan sekiranya berlaku kerosakan teruk. Akibatnya, daun menjadi kuning dan kering.
  

  Larva thrips terkecil makan bawang di dalam dan luar

• Bawang crypto-scavenger - wakil weevils kira-kira 2.5 mm saiz, kelabu atau hampir hitam, dengan proboscis ketara. Perosak adalah kumbang dan larva. Kerosakan pada daun oleh pepijat kelihatan seperti suntikan yang kerap, oleh jalur larva seperti larva. Hopper-hopper tidak menghancurkan seluruh tumbuhan, tetapi dengan ketara mengurangkan hasilnya.
  

  Bawang crypto-scavenger - weevil tipikal, membengkak bawang dengan proboscisnya

Rawatan dan Pencegahan

Sebagai pencegahan penyakit, sedikit pra-rawatan bahan penanaman membantu: memanaskan benih selama 10 minit di dalam air panas (tidak lebih tinggi daripada 50^kira-kiraC) dan simpan bawang apabila membahagikan belukar selama beberapa jam di bawah sinar matahari. Jika sesetengah penyakit telah mengatasi tumbuh-tumbuhan, pertama sekali, anda tidak harus melepaskan daun yang telah berkembang: mereka mesti dipotong dan mereka yang tidak sesuai untuk makanan, mengebum atau membakar. Mula-mula anda boleh menumpahkan tanah dengan larutan natrium klorida (5%), kemudian dengan air bersih, dan kemudian, bergantung kepada keadaan: ia juga memerlukan pembasmian kuman lengkap dengan pemindahan penanaman ke tempat yang baru.

Jangan tumbuh bawang di satu tempat selama bertahun-tahun. Ia sentiasa perlu untuk memusnahkan mana-mana rumpai, kerana banyak perosak terutamanya menetap di atasnya. Daun tidak boleh ditinggalkan di musim sejuk: pada akhir musim, seluruh bahagian udara mesti dipotong.

Agen-agen mudah, seperti merebus tembakau dengan sabun cuci pakaian (mereka disembur dengan tumbuhan) atau bahan-bahan yang direndam dengan creosote (mereka diletakkan di sebelah katil taman) dengan baik menangkis perosak.

Penggunaan agen pelindung kimia pada busuk perennial adalah sangat tidak diingini, tetapi pada tanda pertama peronosporosis, rawatan dengan cecair Bordeaux 1% dapat dilakukan. Walau bagaimanapun, ia tidak sesuai dengan daun bawang kerana lapisan lilin, jadi kira-kira 50 g sabun apa-apa dalam baldi cecair perlu ditambah kepada penyelesaiannya.

Penuaian dan penyimpanan

Bergantung kepada keperluan, anda secara berkala dapat memotong beberapa bulu bawang atau hampir semua bahagian udara sekaligus (memotong penuh diamalkan 2 hingga 4 kali setiap musim). Keratan dibenarkan apabila daun mencapai ketinggian 25-40 cm. Kali terakhir tanaman dikeluarkan tidak lewat dari pertengahan September. Jika anak panah tidak diperlukan untuk mendapatkan biji, mereka juga dikonsumsi dengan daun pada usia muda.

Apabila menuai, bulu yang sangat pendek ditinggalkan di atas tumbuhan

Sayuran yang paling lazat hanya dipotong. Tetapi jika anda perlu menyimpannya, mereka melakukannya dalam beg tertutup atau bekas yang diperbuat daripada polietilena di dalam peti sejuk. Hidup rak - tidak lebih dari 2 minggu. Lebih lama - hanya dalam peti sejuk atau dalam bentuk kering.

Schnitt-bow menghiasi taman dengan daun nipis halus dan bunga yang indah. Sekiranya anda tidak menyesal seluruh taman untuknya, dia akan memberikan pemiliknya dengan sayur-sayuran vitamin halus, yang tiba di meja sebelum sayur-sayuran lain dan terus menggembirakan sehingga musim gugur. Penjagaan untuk bawang ini adalah minimum, jadi ia menjadi semakin popular.