Bagaimana cara menanam bawang putih: cadangan praktikal

Bawang putih telah diketahui oleh manusia sejak zaman purba. Malah pada awal peradaban, orang primitif sudah termasuk spesies liar dalam diet mereka, mencatat manfaat kesihatan mereka. Walaupun tumbuhan yang tidak ditanam kini terkenal di dunia, contohnya, bawang putih liar, yang, seperti bawang putih, tergolong dalam subfamili bawang. Bawang putih liar juga telah menerima nama-nama rakyat bawang putih liar, menanggung bawang atau bawang putih hutan. Kedua-duanya dalam bentuk liar dan dalam bentuk berbudaya, bawang putih tetap menjadi sahabat manusia yang tidak berubah selama beberapa ribu tahun, menguatkan kekuatan dan kesihatan sebagai ubat dan sebagai produk makanan.

Penerangan Budaya

Bawang putih mempunyai bau pedas dan rasa terbakar kerana kandungan allicin - sebatian organik yang berfungsi sebagai agen antimikrob, antiparasit dan antikulat. Cengkeh kepala lipat bawang putih digunakan untuk makanan mentah dan sebagai ramuan dalam sejumlah besar resipi masakan dari seluruh dunia. Terutama banyak bawang putih, sehingga 8-12 ulas per hari, dimakan di China, Korea dan Itali. Menurut statistik, China baru-baru ini mengeluarkan lebih dari 12 juta tan bawang putih setiap tahun, sementara Rusia - kurang dari 300 ribu tan, dan Amerika Syarikat - lebih daripada 200 ribu tan.

Cengkeh bawang putih mengandungi hampir semua mineral dan vitamin makanan yang diketahui sains moden. Yang utama ialah:

• besi 100 g bawang putih mengandungi 1.7 mg besi;
• thiamine; ia lebih banyak daripada bawang putih daripada sayur-sayuran lain;
• polisakarida yang mempunyai nilai pemakanan yang hebat;
• asid askorbik adalah antioksidan yang kuat;
• iodin, yang sangat berharga untuk wilayah bukan pantai dengan kekurangan iodin dalam diet;
• kalsium, berguna untuk sistem kardiovaskular dan skeletal.

Ia adalah satu set lengkap semua unsur surih yang diperlukan oleh seseorang yang membuat bawang putih menjadi unsur pemakanan yang benar-benar tidak diperlukan.

Lebih daripada 70 jenis musim sejuk dan 14 bawang putih musim bunga ditanam di Rusia - jenis begitu banyak yang disenaraikan dalam Daftar Negeri Pencapaian Seleksi. Mungkin di taman sayur-sayuran, varietas lama dengan nama-nama yang lama dilupakan juga, kerana biji bawang putih - ulas dan biji, sebagai peraturan, tidak dibeli di mana-mana, tetapi dihantar, disebarkan dari tahun ke tahun, dari generasi ke generasi, dan permulaan proses ini hilang dalam kedalaman abad, serta nama-nama varieti.

Menanam dan menyebarkan bawang putih

Kebanyakan bawang putih disebarkan dengan ulas. Sejurus selepas penuaian, di Wilayah Tengah Rusia pada 10 hingga 20 Julai, kepala dipotong dan dikeringkan di tempat teduh.

Masa pembersihan yang tepat ditentukan oleh kriteria berikut:

• timbangan di kepala kering dan menjadi rapuh;
• menggali kepala, anda boleh melihat akar baru - ini adalah permulaan kitaran baru percambahan bawang putih dan masa panen;
• gigi di kepala terputus dengan mudah.

Kemudian sebahagian daripada panen diambil untuk penyimpanan dan penggunaan, sebahagiannya ditinggalkan untuk menanam. Sebelum menanam, kepala dibahagikan kepada ulas, hanya memilih yang sihat. Satu cengkeh pusat yang melekat pada batang juga ditolak.. Ia mudah untuk membezakannya - ia sentiasa tidak teratur dalam bentuk, biasanya rata dan rata. Jika anda menanamnya, tahun depan tidak akan menjadi kepala yang sama sekali normal, dibahagikan kepada dua atau dengan gigi yang tidak berkembang. Tetapi dalam makanan seperti gigi boleh digunakan sepenuhnya.

Penting! Ia tidak diingini untuk digunakan untuk pendaratan terlalu kecil dan, sebaliknya, gigi besar, yang mana terdapat hanya 2-3 di kepala. Gigi pendaratan biasa saiz sederhana.

Gigi tidak boleh dikupas - ini adalah perlindungan. Sebaliknya, anda tidak boleh menanam cengkeh. Bahan penanaman yang sihat tidak diproses. Tetapi jika acuan dan reput, ulser hadir pada sampel individu, ia dibuang, dan semua bahan penanaman yang bersih ditenggelamkan dalam larutan sulfat tembaga pada kepekatan 40 g (satu sudu tanpa atas) setiap 10 liter air dan segera dikeluarkan. Ini adalah rawatan untuk penyakit kulat dan bakteria putrefactive. Larva serangga perosak, seperti thrips, lalat bawang, boleh menetap di ulas bawang putih untuk musim sejuk. Pada musim bunga, dengan pertumbuhan anak panah, mereka akan dikeluarkan dan mula memakan tumbuhan itu. Agar dapat menghilangkan larva serangga, menyemai gigi dicuci dengan garam - 200 g garam meja setiap 10 l air.

Masa

Apabila menanam bawang putih musim sejuk, penting untuk memberi perhatian kepada keadaan cuaca. Setiap musim luruh boleh menjadi cuaca yang sama sekali berbeza pada hari kalendar yang sama.

Jika anda menanam bawang putih terlalu awal, sebelum haba berpanjangan, ia akan memberi akar dan tunas hijau, yang kemudiannya akan dipecahkan oleh fros. Cengkeh itu sendiri dalam kes ini akan mempunyai masa untuk berakar baik pada musim sejuk, tetapi akan habis oleh pertumbuhan pelarian yang tidak perlu. Sekiranya bawang putih ditanam terlalu lewat, ia tidak akan mempunyai masa untuk berakar, pada musim bunga ia akan terhenti dan boleh membekukan lebih cepat daripada yang berakar.

Waktu penanaman bawang putih musim sejuk bergantung pada keadaan cuaca di rantau ini

Tetapi, walaupun cuaca tidak dapat diprediksi, terdapat tarikh pendaratan tertentu. Ini, sebagai peraturan, di Rusia Tengah, akhir September - separuh pertama bulan Oktober. Di kawasan yang lebih panas - awal November.

Teknologi untuk bawang putih yang tumbuh pada dasarnya adalah sama di semua rantau, tidak ada perbezaan, di rantau Moscow, Belarus atau Siberia. Tetapi terdapat perbezaan yang berkaitan dengan keadaan cuaca. Pertama sekali, ini adalah tarikh penanaman dan penuaian yang berbeza. Juga di Siberia dan kawasan-kawasan lain yang sejuk, perhatian khusus diberikan kepada musim sejuk yang selamat, kawasan perlindungan di fros dengan salji atau mulsa. Walaupun gigi berakar umbi bertolak ansur dengan frosts ke -25 ^kira-kiraC. Dan dalam iklim sejuk terdapat sedikit perosak yang dapat bertahan di musim sejuk yang sengit.

Bawang putih memerlukan tanah neutral yang longgar. Kilang itu mempunyai teduhan separa, tetapi kemudian benih perlu ditanam kurang kerap.

Penyediaan tanah

Prekursor terbaik untuk bawang putih adalah solanaceous dan labu. Prekursor lain, terutamanya bawang, gunakan bahan yang diperlukan oleh bawang putih.

Anda juga boleh memberi makan tanah untuk membajak dengan abu kayu pada kadar 0.5 l setiap 1-2 meter persegi. m

Sebelum menanam, tanah harus dilonggarkan oleh bajak, kilang, penanaman atau sekop ke kedalaman kira-kira 20 cm.

Bawang putih ditanam dengan jarak kira-kira 20 cm di antara baris dan 6-8 cm di antara gigi.

Dengan kawasan kecil, alur dibuat dengan alat pencincang atau sudut bendungan 8-10 cm di sepanjang kord terbentang. Tiada konsensus mengenai kedalaman pendaratan yang tepat. Sesetengah percaya bahawa dalam gumpalan itu, gigi harus tegas terperangkap lebih dalam, 3-5 cm dari bahagian bawah kerudung. Akibatnya, pada kedalaman 10-15 cm, bawang putih akan menjadi akar dan tidak membeku lebih baik, yang sangat penting bagi kawasan utara.

Di atas katil kecil, rehat dibuat dengan sekop kecil di sepanjang tali diregangkan

Tetapi kedalaman sedemikian adalah penuh dengan fakta bahawa bawang putih dapat reput dalam musim gugur yang hangat atau musim semi, tanpa mempunyai masa untuk memecahkan kepada cahaya. Oleh itu, kedalaman pendaratan yang optimum harus dipertimbangkan 7-10 cm dari permukaan.

Bahaya utama musim sejuk adalah pereputan semasa musim sejuk lembap yang hangat dan beku dalam cuaca sejuk bersalju. Tiada apa yang boleh dilakukan terhadap yang pertama, pada musim bunga anda perlu menanam bawang putih musim bunga. Dari frosts yang teruk, jika tidak ada salji, tempat perlindungan akan menjimatkan lapisan mulut: tuang kayu, habuk papan, jerami, jerami, gambut, baja, kompos, jarum, dedaunan atau kilang yang meliputi bahan. Tetapi semua ini dengan hangat pertama perlu dikeluarkan dalam masa, supaya tidak mengganggu pertumbuhan dan tidak merosakkan pucuk.

Bawang putih yang ditanam diliputi dengan pencincang, memegangnya dengan giginya, rake atau pemotong pesawat. Perkara utama bukanlah untuk menurunkan ulas bawang putih yang ditanam dari lokasi mereka. Ia tidak perlu padat tanah.

Kemas kini Pelbagai

Selama bertahun-tahun, di bawah keadaan dan penjagaan yang sama, bawang putih dapat mengurangkan produktiviti, sering menjadi sakit. Ini adalah tanda-tanda bahawa pelbagai itu merosot, perubahan yang tidak diingini dan penyakit telah terkumpul. Kemudian bahan penanaman dikemas kini, mendapatkan benar-benar sampel tulen dari generasi pertama, dipanggil super-elit, yang sangat dihargai dalam semua budaya.

Untuk ini, pada permulaan kemunculan anak panah mereka tidak terputus, dan beberapa yang paling kuat ditinggalkan untuk biji, yang dikenali sebagai mentol popular. Mereka masak pada masa yang sama seperti bawang putih. Kumpulkan mereka pada masa yang sama. Dalam satu topi boleh ada beberapa puluhan mentol. Secara luar, mereka kelihatan seperti ulas kecil.

Sehingga matang matang bawang putih 7-10 hari

Selanjutnya, masa dan teknologi benih yang tumbuh dari mentol adalah sama seperti bawang putih yang tumbuh di kepala, dengan satu perbezaan: mereka tidak ditanam begitu dalam, hanya 5-7 cm. Terdapat jarak yang cukup 5 cm di antara mentol (kotak kotak panjang ) Jarak antara baris adalah sama seperti apabila menanam bawang putih dewasa, sekurang-kurangnya 20 cm Walaupun anda boleh menanam dengan selang 5 cm antara baris untuk menjimatkan ruang, maka akan ada kesulitan dengan laluan antara baris semasa merumput.

Selalunya, mentol untuk bahan penanaman ditanam di sebelah bawang putih dewasa, menonjolkan beberapa baris tambahan di ladang untuk ini. Pada musim panas tahun pertama, seorang ketua muda generasi pertama tumbuh dari mereka. Gigi yang berasingan juga ditandakan di atasnya, menyatu menjadi satu keseluruhan, dan anda tidak perlu memisahkannya. Kepala sedemikian ditanam dengan bawang putih yang lain jatuh sama dan mendapatkan kepala penuh tahun depan. Gigi darinya juga berfungsi sebagai bahan penanaman berharga pelbagai variasi, bersih penyakit dan perubahan genetik.

Penjagaan

Bawang putih mudah dijaga. Perkara pertama dan utama yang perlu dilakukan pada musim bunga, sebaik sahaja bumi menjadi kering, sedang merumput. Tanah itu dapat dengan mudah dan cepat ditarik oleh penanam tangan dengan kurungan pemotong, serentak memotong semua rumput. Sedikit lebih sukar untuk menghilangkan rumput antara tumbuhan di baris. Ini memerlukan pencincang sempit atau merumput tangan.

Rumput kedua dilakukan pada awal musim panas. Adalah disyorkan 3-7 hari selepas hujan, apabila benih rumput bercambah. Pada ladang-ladang yang ditanam, di mana terdapat sedikit benih rumpai, dua rumput setiap musim biasanya cukup, kerana bawang putih musim sejuk dituai lebih awal. Pada perladangan tersumbat, penyiangan lebih kerap berlaku.

Operasi yang berorientasikan buruh meninggalkan boleh dianggap sebagai penghapusan penembak muda dalam jenis penembakan. Sebaik sahaja pucuk dipintal ke dalam cincin dengan ovari putih selendang benih pada akhir muncul dari sinus dedaunan bawang putih, mereka mesti segera dikeluarkan sepenuhnya. Kecuali yang tersisa di atas benih.

Penting! Jika anak panah tidak dibuang, mereka akan menarik banyak nutrien dan kelembapan dari seluruh tumbuhan, dan bawang putih tidak akan dapat menumbuhkan kepala penuh.

Penembak bawang putih terputus atau sekeping prun di pangkalan

Hari ini terdapat pelbagai jenis bawang putih yang tidak membentuk anak panah. Sebagai peraturan, ini adalah kumpulan berasingan jenis - bawang putih musim bunga, yang ditanam pada musim bunga. Tetapi penanam pembentukan lama percaya bahawa bawang putih harus dengan anak panah, jika tidak, ia adalah tumbuhan yang tidak normal. Adalah sukar untuk berhujah dengan pandangan konservatif ini, terutamanya kerana tiada penunjuk komparatif bagi jumlah kandungan nutrien dalam pelbagai jenis.

Fakta! Variasi menembak lebih produktif, lebih tajam dalam rasa dan lebih baik disimpan.

Anak panah bawang putih sendiri adalah produk makanan yang unik. Seperti ulas, mereka membuat kekurangan bahan aktif secara biologi dalam tubuh, membantu menghilangkan parasit, memperlambat penuaan, dan sebagainya. Terdapat banyak resipi masakan untuk persediaan mereka, tetapi dalam apa jua keadaan, ia adalah mustahil untuk makan banyak produk ini, ia begitu penuh dengan bahan berguna dan dengan cepat memberikan rasa kenyang. Rasa panah yang dimasak bawang putih menyerupai cendawan. Tetapi, secara umum, rasa adalah untuk semua orang.

Bawang putih musim sejuk Rusia Tempatan sentiasa dengan warna ungu-burgundy. Ia memperoleh warna ungu hanya selepas tempoh yang sejuk.

Musim sejuk musim sejuk membuat ungu bawang putih tempatan

Putih bawang putih - sama ada musim bunga atau diimport, selatan.

Selepas merumput, penjagaan kedua apabila keluar adalah untuk memastikan tanah sentiasa lembap dan tidak kering. Dengan kekurangan kelembapan, bulu bawang putih bertukar menjadi kuning, pertama di hujungnya, kemudian di peringkat bawah sepenuhnya. Jika ini terjadi pada malam panen, maka ia dianggap normal. Jika sudah pada permulaan musim panas, maka bawang putih tidak akan dapat menuangkan kepala penuh, dan penyiraman akan diperlukan.

Kadang-kadang, bukan sahaja kekeringan boleh menyebabkan pen kering. Perkara yang sama boleh berlaku apabila bulu diserang dengan fly bawang dan perosak lain. Dan juga pembekuan benih musim luruh, yang berjaya naik pada musim panas dan jatuh dalam fros, juga dapat mempengaruhi. Tetapi selalunya bahagian kuning bulu tidak menghalang anda daripada mendapat kepala bawang putih yang baik.

Photo Gallery: Varieties Popular Winter Bawang Putih

Berpakaian atas

Bawang putih adalah responsif kepada baja potash dan fosforus. Pemberian nitrogen, termasuk bahan organik (kotoran), boleh menyebabkan pertumbuhan bulu yang cepat dengan kepala kurang berkembang. Baja mineral menyumbang:

• pada musim gugur, sebelum menggali, menggunakan baja kompleks dalam jumlah kira-kira 40 g setiap 1 km persegi. m;
• semasa musim menuai, dengan menyiram, membubarkan baja dalam jumlah 15-20 g setiap 10 liter air.

Manfaat bawang putih dari pakaian seperti itu tidak menjadi kurang. Pertama, tidak semua fosforus dan kalium berada di dalam ulas bawang putih. Kedua, fosforus dan kalium dalam bentuk tertentu tidak berbahaya, tetapi bermanfaat untuk tubuh. Tetapi hampir pasti pakaian seperti itu akan mengubah struktur, ketumpatan, persekitaran asid-asas tanaman bawang putih, jadi ia akan disimpan lebih buruk.

Bawang putih musim bunga

Bawang putih musim bunga mempunyai gigi yang lebih kecil, mereka disusun seolah-olah dalam lingkaran. Keperluan untuk tanah, kedalaman pendaratan gigi, kaedah penjagaan baginya adalah sama seperti di musim sejuk. Tetapi ada perbezaan.

Ciri khas bawang putih musim bunga - ulas kecil, warna kulit putih

Mereka menanamnya pada musim bunga awal, sebaik sahaja tanah mengalir dan mengering. Pada permulaan pertumbuhan, beliau mampu mengembangkan sistem akar hanya pada suhu tanah dari +3 hingga +10 ^kira-kiraC. Apabila ia menjadi lebih panas, dia tidak akan dapat memulakan pembangunan secara normal dan membentuk kepala.

Kedalaman menanam adalah lebih kecil daripada musim sejuk, hanya 3-4 cm.

Bawang putih musim bunga dituai 30-45 hari kemudian daripada musim sejuk, pada pertengahan akhir bulan Ogos. Tanda-tanda kematangan musim bunga dan musim sejuk bawang putih adalah sama.

Galeri foto: jenis bawang putih musim bunga yang popular

Simpanan bawang putih

Dalam kepelbagaian pertanian yang besar, bawang putih untuk penyimpanan dirawat dengan ubat-ubatan yang menghancurkan keseluruhan mikroflora, menyebabkan perkembangan acuan, reput dan penyakit kulat, dan juga menghentikan percambahan kepala. Komposisi ubat tersebut tidak diiklankan, dan untuk simpanan rumah mereka menggunakan banyak kaedah yang berbeda. Di antara mereka terdapat sangat susah payah, mahal dan tidak cekap, contohnya, merendam kepala parafin atau lilin untuk membuat filem pelindung.

Tetapi bawang putih tidak berbaloi, walaupun produk berharga. Bagaimanapun, di kalangan pengalaman popular yang terkumpul, ada tip yang berharga:

1. Kepala kering diletakkan di dalam balang kaca, ditaburi dengan tepung untuk mengurangkan kelembapan, dan digulung dengan tudung kedap udara.
2. Apabila disimpan dalam bilik lembap, beg linen direndam dalam garam dan bawang putih yang disimpan di dalamnya.
3. Di dalam bilik kering, bawang putih disimpan dalam jaring atau beg, ditaburi dengan habuk papan atau kering bawang.
4. Dalam kuantiti yang kecil, bawang putih boleh disimpan di dalam peti sejuk, dibalut dengan filem berpaut.
5. Dengan apa-apa kaedah, bawang putih disimpan di dalam gelap.
6. Akar kepala dibakar di atas api sebuah kompor gas, ia mensterilkan, mengering dan mencegah percambahan.

Sebilangan besar bawang putih dalam apartmen disimpan dalam dua cara:

• cara sejuk. Pada suhu 0 hingga 5, sebagai contoh, pada loggia atau balkoni, dengan kelembapan yang rendah;
• kaedah yang hangat untuk jenis musim sejuk, pada suhu bilik, tetapi tidak di tempat paling hangat, pada 18-20 darjah.

Selepas penuaian, bawang putih dipotong secara berbeza berdasarkan kaedah penyimpanan. Kadang-kadang ia disimpan dengan menenun dalam karangan bunga atau lembaran.

Dengan kaedah penyimpanan ini, bawang putih juga berventilasi dan tetap kering

Dalam kes ini, bahagian atas ditinggalkan dengan panjang kira-kira 30 cm. Untuk dijual di pasaran, tangkai dengan panjang 7-10 cm dibiarkan. Untuk storan biasa, mereka dipotong pendek, meninggalkan 2-3 cm batang.

Bawang putih di rumah hijau

Kadang-kadang bawang putih ditanam di rumah hijau. Tetapi ini dilakukan sangat jarang, semata-mata untuk menerima pena hijau pada peringkat awal. Ternyata, dan ada sedikit permintaan untuknya di pasaran, walaupun sangat terbatas. Dan bawang putih yang tumbuh setiap kepala di rumah hijau adalah pendudukan yang pelik. Pertama, kenapa dia harus menempati meter mahal rumah hijau jika dia tumbuh dengan baik di jalanan. Kedua, berat hasil bawang putih dari 1 persegi. m. puluhan kali kurang daripada, sebagai contoh, tanaman timun atau tomato. Ketiga, bawang putih mulai bercambah pada + 5-10 ^kira-kiraC dan biasanya tumbuh pada suhu + 20-25 ^kira-kiraC, dan pada musim panas di rumah hijau pada hari cerah suhu meningkat di atas +40 ^kira-kiraC, apabila bawang putih hanya boleh dibakar.

Ulasan Gardeners

Tarikh penanaman dan pembersihan boleh berbeza. Ia semua bergantung kepada iklim. Di tempat kami (Central Ukraine), kami menanam gigi gigi pada Pokrov, 14 Oktober, dan menanggalkan Peter dan Paul, 12 Julai.

buevski

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889

Jika seseorang menanam bawang putih selama 8 jam berturut-turut, maka pada keesokan harinya dia tidak akan keluar dari katil. Saya tidak pernah memperhatikan produktiviti, kerana saya tidak menggunakan buruh upah, bagi saya kualiti utama. Di samping itu, cuaca membuat pelarasan sendiri, mereka menanam bawang putih pada musim gugur. Tetapi. contohnya, tahun lepas empat daripadanya membuat 10 ekar dalam sehari dan setengah, 3-4 jam sehari.

Vladimir G

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=1

Pada zaman Soviet, rekod keluarga kita: pada 20 ekar (0.2 hektar) kita menanam 750 kg gigi yang sempurna dan mengambil 3 tan. 15 tan sehektar dikira setiap ha. Tetapi kemudian ia sukar dengan baja. Kedai itu tidak. Mereka menanamnya dengan sangat kerap, di antara barisan ia hanya 10 cm, di antara gigi 5-6 cm. merobek 4 kali. Menyiram sepanjang musim panas 40-60l m2. Anak panah memecahkan beg yang dibuang.

Ashot

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=2

Video: penanaman musim luruh bawang putih

Jika keluarga menggunakan bawang putih dalam kuantiti sederhana, maka, sebagai peraturan, penuaian dari sebidang kecil 7-10 meter persegi cukup untuk makanan dan biji tahun depan. m Kepala bawang putih boleh tumbuh kecil dan tidak kompetitif untuk dijual di pasaran, tetapi tidak masalah dapurnya. Di samping itu, ulas besar dan dalam kepala yang kecil, tetapi terdapat lebih sedikit daripada mereka. Kerja yang paling teliti ketika tumbuh bawang putih adalah penanaman musim luruh secara manual, dan penjagaan musim semi-musim panas, seperti yang kita lihat, cukup mudah. Terutama di kawasan kecil. Jadi bawang putih anda adalah perkara yang baik.