11 resipi untuk jem musim sejuk yang lazat

Pin
Send
Share
Send

Tidak mungkin untuk membayangkan musim sejuk tanpa sweater hangat, kotak-kotak dan, tentu saja, jem. Ia boleh disediakan dari pelbagai bahan, baik tradisional maupun tidak. Produk yang luar biasa dari mana anda boleh memasak jem termasuk, contohnya, walnut. Mari bercakap tentang sebelas resipi yang paling lazat.

Jam jepun

Jem raspberry sangat diperlukan pada musim sejuk. Ia digunakan sebagai ejen antipiretik dan antivirus. Ia mengandungi vitamin: A, B2, C, PP, serta asid salisilik. Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • 1 kilogram buah;
  • 1 kg gula.

Memasak:

  1. Bilas raspberi di bawah paip terlebih dahulu.
  2. Letakkan beri dalam mangkuk dan taburkan dengan gula.
  3. Kacau dan biarkan selama satu jam.
  4. Letakkan kuali pada api perlahan, biarkan ia mendidih.
  5. Keluarkan buih dan matikan haba, biarkan sejuk selama beberapa jam.
  6. Pisahkan sirap dari jem dengan sudu.
  7. Masak selama 20 minit lagi dengan api yang rendah, kacau secara kerap dan mengeluarkan buih.
  8. Tuangkan jem ke balang yang disteril dan tutup dengan penutup.
  9. Secara berasingan, rebus sirap, hantar ke api selama 10 minit, kacau secara teratur.
  10. Tuangkan ke dalam balang dan skru penutup.

Jemai ceri yang dipetik

Ia kaya dengan vitamin C, K, vitamin B, karotena dan biotin. Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • Beri 900 g masak;
  • 1 kg gula.

Cara memasak:

  1. Bilas dan isikan beri, keluarkan benih.
  2. Gerakkan beri ke periuk memasak, dan tambah gula.
  3. Masak pada api yang rendah, kacau dengan spatula sehingga mendidih.
  4. Biarkan jemnya sejuk, kemudian letakkan di atas api lagi, biarkan mendidih dan masak selama lima minit.
  5. Selepas jem sejuk, letakkannya pada api untuk kali ketiga dan rebus selama lima minit, buang buih.
  6. Matikan, tuangkan ke bank.

Lemon jem

Ia mengandungi kepekatan vitamin C, E, B, zink, fluorin, kuprum dan mangan. Ia amat diperlukan pada musim sejuk, apabila badan itu lemah.

Bahan-bahan penting:

  • lemon - 1 kg;
  • halia - 50 g;
  • gula - 1.5 kg;
  • gula vanila - 10 g;
  • cinnamon secukup rasa.

Memasak:

  1. Kupas lemon, keluarkan biji dan potong kutikula kecil.
  2. Bilas, kupas, potong akar halia.
  3. Campurkannya dalam periuk dengan limau, tambah semua gula dan kayu manis, tinggalkan selama sejam.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan kuali di atas api dan biarkan ia mendidih. Rebus selama lima minit, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
  5. Dengan cara ini, masak dan jemaskan jem selama dua kali sehingga jemur menebal.
  6. Tuangkan jem ke dalam balang.

Jam Cherry tanpa benih

Cherry adalah gudang vitamin A, C, B, E dan PP. Petua cepat: sebelum memasak jem, keluarkan keratan dan beri beri selama 20 minit di dalam air, ini akan membantu menghilangkan beri cacing, jika ada. Sekiranya tidak ada alat pitting, anda boleh menggunakan pin.

Bahan-bahan

  • 1 kg ceri;
  • 0.6 kg gula (mungkin jika pelbagai beri manis).

Arahan memasak langkah demi langkah:

  1. Bilas beri di bawah paip, keluarkan benih.
  2. Masukkan mereka dalam periuk dan tutup dengan segelas gula.
  3. Letakkan periuk pada api perlahan.
  4. Selepas gula telah dibubarkan, rebus ceri selama kira-kira lima minit.
  5. Tiriskan jus itu.
  6. Kembalikan beri ke kuali dan tutup dengan gula yang tersisa, kacau.
  7. Masak dengan api yang rendah sehingga jemnya cukup tebal.
  8. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
  9. Putarkan mereka dan biarkan sejuk.

Jem aprikot

Ia kaya dengan vitamin A, B, C, E, P, PP, natrium, besi, yodium dan beberapa unsur surih lain.

Ia akan diperlukan:

  • 1 kg aprikot;
  • 1 kg gula.

Cara memasak:

  1. Pertama memotong aprikot pada separuh dan keluarkan benih.
  2. Di bahagian bawah kuali besar, letakkan lapisan aprikot supaya bahagian dalamnya habis. Taburkan dengan sedikit gula. Ulangi beberapa lapisan sehingga buah habis.
  3. Tinggalkan satu jam untuk memberikan jus aprikot.
  4. Masak aprikot dengan gula di atas api yang rendah, selepas mendidih, keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk ke suhu bilik.
  5. Setelah jem sejuk, biarkan ia mendidih sekali lagi dan ulangi kitaran empat kali lagi.
  6. Selepas ulangi yang terakhir - matikan jem dan hantar ke bank.

Jem jeruk

Ia mengandungi kepekatan tinggi vitamin C, beta-karoten, besi, iodin, fluorin, vitamin A, B, C, E, P, PP. Ia boleh digunakan sebagai antipiretik.

Perlu:

  • 0.5 kg oren;
  • 50 ml jus lemon;
  • 150 ml air;
  • 0.5 kg gula.

Resipi

  1. Potonglah buah itu menjadi dua bahagian, memerah jus. Kupas kerak dari dalam dengan sendok putih pulpa supaya hanya kulit jeruk tetap.
  2. Potong kerak ke dalam jerami nipis.
  3. Tuang jus oren ke dalam kuali. Tambah air, jus lemon dan kulit jeruk cincang kepadanya.
  4. Kacau semua bahan dan biarkan masak dalam api yang tinggi. Selepas mendidih, keluarkan haba minimum dan masak dengan tudung ditutup selama setengah jam.
  5. Selepas masa yang ditetapkan, tambah gula dan masak selama sejam setengah, jangan lupa untuk kacau.
  6. Apabila 10-15 minit tinggal, keluarkan penutup.
  7. Biarkan sejuk dan tumpahan.

Strawberry dengan buah beri keseluruhan

Dalam jem strawberi terdapat vitamin A, B, C, E, P, PP, tanin, besi, mangan, serat, kalium.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • 3 kg buah;
  • 2 kg gula;
  • 1 sachet pectin;
  • 75 ml jus lemon.

Memasak:

  1. Bilas buah beri di bawah air sejuk.
  2. Letakkan buah dalam periuk besar, taburkan dengan gula dan campuran. Biarkan selama 4-5 jam.
  3. Campurkan jus lemon dan pektin dan tambah kepada strawberi.
  4. Bawa hingga mendidih dan reneh selama kira-kira setengah jam.
  5. Tuangkan jem ke dalam balang, tutup dan bungkus sehingga sejuk.

Apple Jam Cinnamon

Jem Apple mengandungi vitamin A, B, C, E, K, H, P, PP, kalsium, magnesium, mangan, fluorin, dan besi.

Bahan-bahan penting:

  • 1 kg epal kupas dan inti;
  • 700 g gula;
  • setengah gelas air;
  • satu sudu teh kayu manis.

Cara memasak:

  1. Bilas epal, kulit, keluarkan teras dan tempat mati, jika ada.
  2. Potong kepingan, tambah gula dan biarkan selama 2-3 jam. Sekiranya tidak ada jus yang cukup, tambah separuh segelas air.
  3. Letakkan epal pada api perlahan, biarkan mendidih, kacau dan mengedarkan sekeping kepingan dalam sirap.
  4. Masak selama 5 minit, kemudian matikan haba.
  5. Biarkan sejuk selama 2 jam.
  6. Letakkan kuali di api sekali lagi dan masak sehingga mendidih, kemudian - masak selama 5 minit.
  7. Ulangi keseluruhan kitaran semula.
  8. Selepas jem sejuk, letakkan pada api kecil untuk kali terakhir, tambah kayu manis dan campurkan.
  9. Selepas mendidih tuangkan ke dalam balang.

Quince dengan walnut

Jem ini adalah gudang vitamin yang sebenar. Ia mengandungi vitamin B, A, D, K. Di samping itu, ia kaya dengan kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, sulfur, dan silikon.

Untuk membuat jem luar biasa anda perlu:

  • 1 kg quince;
  • 1 cawan kacang
  • 1 kg gula.

Cara memasak:

  1. Bilas, bersih dan quince dalam air sejuk.
  2. Tuangkan kulit dengan segelas air dan masak selama kira-kira setengah jam.
  3. Potong quince ke dalam kepingan, longkang air dari kulit dan buangnya.
  4. Tambah gula ke air ini, letakkan api perlahan, masukkan hirisan quince. Sepuluh minit selepas mendidih - matikan dan biarkan selama 12 jam. Ulangi kitaran tiga kali.
  5. Selepas ketiga kalinya - sekali lagi biarkan kekacauan mendidih dan masukkan walnut dikupas itu, memotong bahagian-bahagian menjadi 4 bahagian.
  6. Masak selama 10 minit, kemudian tuangkan ke tin.

Plum coklat

Dalam jem plum terdapat spektrum keseluruhan vitamin: A, B, C, E, P, PP, natrium, besi, yodium.

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • 1 kg buah;
  • 750 g gula;
  • sebuah bar coklat gelap;
  • satu beg gula vanila.

Cara memasak:

  1. Bilas plum, potong dua bahagian, keluarkan benih.
  2. Lipat dalam periuk, tuangkan gula (bersama vanila), pergi selama 8 jam.
  3. Letakkan buah pada api perlahan dan masak selama kira-kira empat puluh minit.
  4. Cuti coklat dan tambah jem.
  5. Masak dan kacau sehingga coklat telah dibubarkan.
  6. Tuangkan ke dalam balang.

Orange Peel Jam

Seperti oren, ia mengandungi vitamin C, beta-karoten, besi, iodin, fluorin, vitamin A, B, C, E, P, PP. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat jem itu dan apa yang anda perlukan untuk ini. Bahan-bahan

  • 1 cawan jus oren;
  • 2 oren;
  • seperempat lemon;
  • 1 gelas air;
  • 2 cawan gula.

Memasak:

  1. Kupas jeruk itu, potong kupas ke kubus.
  2. Tuangkan kerak dengan air dan rebus selama 5 minit.
  3. Sapu segelas jus.
  4. Tuangkan kerak.
  5. Masukkan semula kerak dengan air dan rebus selama 5 minit, kemudian longkang air - ini akan meninggalkan kepahitan.
  6. Dalam kuali lain, tambah satu gelas air dan jus oren, 2 gelas gula. Biarkan ramuan masak dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
  7. Apabila sirap mendidih, tambah kulit dan seperempat lemon.
  8. Rebah selama kira-kira setengah jam.
  9. Tuangkan isi kuali ke dalam balang panas dan tutup dengan penutup.

Kami harap anda menikmati resipi. Beritahu kami dalam komen yang jem adalah kegemaran anda.

Pin
Send
Share
Send