Menghidangkan tembikai ke meja Tahun Baru adalah usaha yang sangat luar biasa, yang pasti akan mengejutkan tetamu dan menggembirakan orang yang disayangi. Walau bagaimanapun, untuk memastikan ia berair dan enak selama beberapa bulan bukan satu tugas yang mudah, kerana tanpa syarat-syarat tertentu ia hanya akan mula membusuk. Untuk penyimpanan, buah itu sesuai tanpa kerosakan luaran, dengan kulit tebal dan berat kira-kira 4-5 kg.
Simpan tembikai dalam limbo
Salah satu cara paling mudah untuk menyimpan tembikai tergantung di pantri apartmen atau ruang bawah tanah sebuah rumah persendirian.
Anda perlu melakukan yang berikut:
- Balut tembikai dengan kain yang diperbuat daripada bahan semula jadi.
- Masukkan dalam beg tali.
- Gantungkan cangkuk supaya buah tidak bersentuhan dengan objek lain, termasuk dinding.
Letakkan semangka dalam jerami
Jerami mengambil kelembapan dengan baik dan kering dengan cepat, jadi di bawahnya tembikai tidak akan membusuk untuk waktu yang lama.
Simpan dengan betul tembikai seperti ini:
- Sediakan kotak kayu dan tutupnya dengan lapisan jerami tebal.
- Letakkan semangka dengan tangkainya.
- Tutup dengan jerami supaya ia dilindungi sepenuhnya.
Sekiranya terdapat beberapa tembikai, maka di antara mereka, anda juga perlu meletakkan lapisan jerami, kerana mereka tidak sepatutnya menyentuh antara satu sama lain.
Kami menyimpan tembikai dalam pasir atau bijirin sehingga musim sejuk
Untuk kaedah penyimpanan ini, hanya bilik sejuk, kering sesuai, di mana anda perlu melakukan yang berikut:
- Letakkan kotak kayu dan isi dengan pasir kering, yang mesti terlebih dahulu dikalsin dalam oven atau oven untuk membunuh mikroorganisma berbahaya.
- Letakkan semangka dengan tangkai ke bawah.
- Isikan sepenuhnya dengan pasir, dan jika terdapat beberapa buah-buahan, maka harus ada lapisan pasir di antara mereka, seperti dalam hal jerami.
Dalam bijirin, semangka disimpan jauh lebih baik dan lebih lama, tetapi ia tidak murah, jadi ia biasanya digantikan dengan pasir.
Simpan semangka dalam air sejuk
Juga, semangka akan mengekalkan kesegarannya untuk masa yang lama jika diletakkan di dalam air sejuk. Untuk ini, setong yang berdiri di jalan dalam cuaca sejuk sesuai, dan juga lubang ais, tetapi hanya jika di taman, jika tidak, buah boleh dicuri. Buah semasa penyimpanan perlu ditutup dengan air sejuk ke atas, dan dalam barel air mesti diubah setiap minggu supaya tidak menjadi stagnasi.
Sebelum merendam di dalam air, anda perlu memeriksa tembikai untuk kerosakan, kerana walaupun dengan retak kecil ia akan cepat mula reput.
Simpan tembikai dalam abu kayu
Abu juga menyerap kelembapan, dan juga menghalang pertumbuhan kulat dan bakteria, jadi ia sangat sesuai untuk menyimpan pelbagai buah-buahan. Jika dapur atau perapian kerap dipanaskan di rumah persendirian, maka abu akan cukup untuk memasukkan semangka ke dalamnya untuk penyimpanan.
Proses ini kelihatan seperti pasir:
- Keluarkan dan abu kering.
- Tuangkannya dalam lapisan tebal di bahagian bawah kotak kayu.
- Letakkan semangka dan tutup dengan abu.
- Tutup laci dengan penutup dan simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Kami menyimpan tembikai dalam tanah liat
Clay tidak membenarkan air dan udara melewati, oleh itu ia telah lama dikenali sebagai cara untuk menyimpan buah-buahan jangka panjang.
Jika anda ingin menyimpan tembikai dalam tanah liat, anda perlu melakukan yang berikut:
- Masukkan air ke sekeping tanah liat yang kering dan masukannya, mencapai massa seperti pes.
- Coat tembikai dengan lapisan tanah liat, biarkan kering, dan kemudian gunakan beberapa lagi lapisan. Akibatnya, ketebalan lapisan tanah harus sekurang-kurangnya 5 mm.
- Tunggu campuran itu benar-benar kering, dan kemudian letakkannya dengan teliti pada rak atau dalam kotak.
Simpan semangka dalam lilin atau parafin
Seperti halnya tanah liat, dari parafin atau lilin, anda perlu menyediakan campuran dan tutupnya dengan semangka.
Tindakannya adalah seperti berikut:
- Cair parafin atau lilin.
- Tutup buah dengan beberapa lapisan campuran sehingga ketebalan "shell" mencapai 1 cm.
- Selepas massa mengeras, tembikai perlu dipindahkan ke tempat yang sejuk.
Berdasarkan bilangan cara yang berkesan untuk menyimpan tembikai, jelas bahawa dia akan dapat menyenangkan keluarganya bukan sahaja pada musim panas yang panas, tetapi juga pada malam musim sejuk pada Malam Tahun Baru. Perkara utama bukan untuk menjadi malas dan untuk meletakkan buah-buahan dengan baik di dalam simpanan supaya bukan pulpa berair anda tidak akan dibusuh.
