Jadual Krismas mengandaikan kehadiran hidangan tradisional. Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan mereka ia boleh dihiasi dengan makanan ringan yang sama lazat.
Kutia
Kutia merupakan bahagian penting dalam jadual Krismas. Inilah perlakuan suci yang dirasakan terlebih dahulu selepas puasa. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya: dari beras, barley mutiara dan barley groats. Walau bagaimanapun, kutia sebenar dibuat dari gandum.
Hiasan hidangan bergantung kepada imaginasi dan keinginan masakan anda. Untuk ini anda boleh menggunakan: biji poppy, kacang, kismis, buah-buahan kering, halva, madu, susu pekat, karamel, coklat. Adalah dipercayai bahawa lebih kaya dan kaya akan hidangan ini, semakin makmur dan kesejahteraan akan berada di rumah anda.
Untuk menyediakan kutia gandum anda perlu:
- 1 cawan gandum;
- 3 cawan air untuk kutya;
- 2 cawan air untuk bakar;
- 3 sudu besar. l minyak bunga matahari;
- 100 g kismis, biji popi dan walnut goreng;
- 5 sudu besar. l madu;
- 200 g buah-buahan yang kering;
- garam garam.
Memasak:
- Kami menyusun gandum, mencuci dan rendam dalam air untuk malam, atau sekurang-kurangnya selama beberapa jam.
- Tiriskan air, tuangkan 3 cawan air bersih, tambahkan garam, minyak sayur dan letakkan di dalam bekas dengan bahagian bawah tebal selama 2 jam.
- Cuti poppy membengkak dalam air mendidih selama 1 jam. Kemudian kami mengisarnya dalam mortir ke "susu".
- Kernel walnut digoreng dalam ketuhar sehingga sekam dikeluarkan dari mereka.
- Rendam kismis dan buah-buahan kering selama 20 minit di dalam air panas.
- Kami memasak buah kering dari buah-buahan kering: isi dengan air dan masak selama 10 minit.
- Kami menyejukkan Uzvar, menapis, masukkan madu ke dalamnya dan kacau sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
- Dalam gandum siap sejuk, tambah popok mashed, walnut cincang, kismis, sebahagian daripada buah kering yang dicincang dari daging.
- Tambah uzvar dengan madu untuk kutya, campurkan.
Menurut tradisi kuno, guta kuta disajikan dalam mangkuk seramik, dan dimakan dengan sudu kayu.
Salad persimmon
Buah yang luar biasa ini memberikan salad piquancy dan mendedahkan rasa produk lain dengan cara yang baru. Kami menawarkan anda memasak salad dengan persimmon dan keju kambing lembut. Ini memerlukan:
- daun salad atau campuran salad - 180 g;
- tomato - 1 pc;
- persimmon - 1 pc;
- biji bunga matahari - 30 g;
- madu - 40 g;
- cuka epal - 2 sudu besar. l.;
- minyak bunga matahari yang tidak dipurnikan - 50 ml;
- keju kambing lembut - 100 g;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Proses memasak:
- Kami membuat salad dressing, untuk ini kita perlu mencampur madu, cuka, garam, lada dan menambah, kacau, minyak.
- Biji bunga matahari goreng digoreng dalam ketuhar sehingga coklat muda.
- Potong persimmons ke dalam kepingan dan tuangkan sebahagian daripada pengisian siap, campuran.
- Tuangkan tomato dan keju kambing.
- Kami menyebarkan sebahagian daripada campuran salad atau daun pada hidangan, tuangkan sos, tambah kesemak, tomato dan keju kambing.
- Taburkan bahagian atas dengan campuran hijau yang tersisa dan biji panggang. Tambah baki yang tinggal.
Hidangan pedas yang cerah dengan rasa yang luar biasa tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.
Arugula dan Feta Salad
Salad sayuran yang sederhana dengan arugula dan feta mestilah berada di meja perayaan. Sesame halus akan memberikan rasa halus kepada hidangan.
Bahan-bahan
- tomato ceri - 200 g;
- timun segar - 150 g;
- arugula - 150 g;
- keju feta - 100 g;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- biji bijan goreng - 20 g.
Memasak:
- Sesame ringan goreng dalam kuali kering atau dalam oven.
- Kami memotong tomato menjadi dua bahagian, dan timun menjadi bulatan.
- Kencangkan jus limau.
- Dadu keju dan letakkan di atas sayur-sayuran.
- Tambah arugula dan airkan salad dengan minyak.
Taburkan hidangan dengan bijan goreng goreng dan sajikan.
Sayuran yang dibakar dengan mozzarella
Bagi mereka yang ingin memasak hidangan sampingan yang luar biasa untuk daging atau ikan, sayuran panggang dengan mozzarella sesuai. Komposisi sayuran boleh diubah. Ambil terung, lada loceng, tomato dan kembang kol, sebagai contoh. Sayur-sayuran, kecuali kubis, dipotong menjadi kiub, kubis dibahagikan kepada inflorescence kecil. Terung, lada diletakkan di bahagian bawah kuali dan disembur dengan minyak.
Kemudian masukkan tomato cincang dan kembang kol. Sembur lagi dengan minyak. Bagikan mozzarella dari atas dan hantarkan hidangan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Kemudian ambil dan taburkan dengan keju keras parut. Simpan dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Sayur-sayuran yang dipanggang berfungsi sebagai hidangan berasingan atau sebagai hidangan sampingan untuk daging, ikan.
Terdapat pilihan lain untuk memasak. Anda boleh memotong sayur-sayuran ke dalam kepingan besar, minyak dengan mayonis. Spread mozzarella hanya pada tomato, taburkan sayur-sayuran yang tersisa dengan keju keras parut dan bakar.
Cheesecake Tangerines
Cheesecake dengan lapisan curd yang halus dan mandarin jeli wangi akan menjadi puncak sempurna makan malam Krismas. Sediakan produk berikut terlebih dahulu:
- Kue roti bakar 350 g, sebaik-baiknya kopi;
- 120 g mentega;
- 400 g keju berlemak lemak;
- 250 g gula pasir;
- 2 sudu besar. l kanji;
- 2 telur besar;
- 3-4 tangerine;
- 200 ml air;
- 5 g gula vanila;
- 30 g gelatin segera.
Memasak:
- Gula-gula yang dibasahi, bersama-sama dengan kulit, dipotong menjadi kepingan, tambah 150 g gula, air dan reneh selama satu jam.
- Keju kotej, baki gula, krim masam, telur dipukul dengan pengisar sehingga licin, campurkan jisim dengan kanji.
- Mengisar kue, campurkan dengan mentega cair dan letakkan komposisi dalam bentuk yang ditutupi dengan kertas penaik.
- Letakkan jisim curd pada serbuk dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama kira-kira 40 minit.
- Letakkan pangkalan kek keju di dalam ketuhar.
- Tumbuh tangerin panas dalam pencincang atau gunakan pengisar bersama gula vanila. Masukkan gelatin dan biarkan ia sepenuhnya larut dalam komposisi tangerin.
- Tuangkan jeli buah pada pangkalan kek keju yang sejuk dan hantar borang di dalam peti sejuk untuk malam atau selama 6-8 jam.
Untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan hidangan pencuci mulut dan memotong bahagian, gunakan reka bentuk perpecahan untuk penaik.
