Oregano adalah tumbuhan saka keluarga Iasnatkovye. Ia terkenal dengan berbunga yang banyak dan aroma yang menyenangkan. Sebenarnya, nama Rusia mencerminkan ini. Nama rasmi untuk oregano adalah origanum. Perkataan itu berasal dari bahasa Yunani purba "kemegahan", "gunung". Apa yang boleh ditafsirkan sebagai hiasan gunung. Tempat kelahiran tumbuhan adalah Mediterranean dan Asia Tengah. Sesetengah spesies adalah biasa di Caucasus, Taiwan dan Siberia selatan. Oregano boleh menjadi hiasan taman yang halus, yang meliputi tanah dengan permaidani hijau yang berwarna merah jambu. Ia juga digunakan sebagai perasa oregano pedas, dan juga digunakan untuk tujuan perubatan. Anda boleh menanam semak tidak hanya di taman, tetapi juga di periuk di balkoni.
Ciri botani
Oregano adalah tumbuhan dengan pucuk berumput, bercabang yang sering membentuk semak 30-75 cm tinggi. Akarnya telanjang, mendatar, sehingga tumbuhan mampu meluas dan mengambil alih wilayah-wilayah baru. Pada batang tetrahedral tegak di dasar terdapat longgokan yang jarang berlaku.
Selebar baki ovoid atau bujur padat yang tumbuh di sepanjang keseluruhannya. Mereka mempunyai tepi pepejal dan ujung runcing. Permukaan hijau gelap yang tebal itu berkilat dengan jaringan urat. Bahagian belakang mempunyai warna kelabu. Panjang plat lembaran hanya 1-4 cm.
Bahagian atas tembakan dari bulan Julai hingga Ogos dihiasi dengan panicles yang tebal. Ia mengandungi bunga berbentuk kecil berwarna kelabu-merah jambu atau warna merah jambu. Setiap corolla dikelilingi oleh bract merah-violet gelap. Bunga ini mempunyai struktur dua bibir dengan bibir bawah yang kurang berkembang. Stamens menonjol dari pusat.
Selepas pendebungaan, kapsul biji silinder matang dengan mahkota kemerahan di bahagian atas dan rusuk. Di dalamnya adalah biji benih berbentuk kecil dengan kulit coklat gelap. Dalam 1 g benih, terdapat kira-kira 10,000 unit.
Spesies dan jenis
Walaupun terdapat lebih daripada 50 spesies dalam oregano genus, pelbagai jenis yang paling sering digunakan. Mencipta mereka, penanam meletakkan daya tahan terhadap keadaan semula jadi atau rasa dan kualiti aromatik tertentu.
Origanum biasa. Tumbuhan daun herba tumbuh 50-70 cm tinggi. Ia mempunyai bercabang akar dan tumbuh batang. Pucuk-pucuk di bawah ini ditutup dengan tidur yang lembut, dan di bahagian atas mereka cawangan kuat. Berlawanan petioles bentuk bujur atau ovid tumbuh pada mereka. Panjang daun hijau gelap ialah 1-4 cm. Pada bulan Jun-Julai, bunga corymbose tebal berkembang di atas batang dan di axils daun atas. Bunga dengan cawan ungu gelap dan kelopak berwarna merah muda memancarkan aroma yang menyenangkan. Varieti:
- oregano putih - dengan banyaknya diliputi dengan bulatan putih tebal;
- karamel - mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma kuat;
- tandan wangi - tumbuhan sehingga 30 cm tinggi memancarkan aroma sengit dan mekar dengan inflorescence ungu pucat;
- pelangi - pokok renek hingga 60-70 cm tinggi dibezakan oleh daun ungu yang cerah dan mengandungi sejumlah besar antosianin yang berguna;
- hujung emas - semak kerdil (10-15 cm tinggi) ditutup dengan daun hijau kecil dengan tip kuning. Mereka mekar dengan inflorescences merah jambu cahaya;
- Aureum - pada belukar sehingga 25 cm tinggi, daun emas dan bunga kuning mekar.
Cretan oregano (dictamnus). Ketinggian purata dari ini adalah 20-30 cm, walaupun kadang-kadang ia tumbuh hingga 1 m. Pucuk tebal ditutup dengan bujur, hampir bulat daun dengan pubescence keperakan. Bunga-bunga dengan bunga merah jambu kecil tersembunyi di bawah bracts yang lebih besar dari warna hijau kehijauan. Mereka tumbuh pada peduncle yang fleksibel dan sangat mengasyikkan dengan cone hop. Jus pelbagai ini mengandungi bahan aktif dengan kesan antimikrob. Kembali pada zaman Hippocrates, ia telah diambil untuk sakit perut.
Tumbuh oregano
Selalunya, oregano ditanam dari benih. Pertama, anda boleh menanam benih atau segera menyemai mereka di tempat terbuka. Kaedah anak benih membolehkan anda mendapatkan tanaman berbunga penuh sebelum dan tuaian. Untuk melakukan ini, sudah pada awal bulan Mac menyiapkan kaset atau kotak diisi dengan longgar, tanah nutrien dengan penambahan pasir dan gambut. Benih diagihkan di permukaan sebagai sama rata dan sedikit dihancurkan oleh tanah. Kemudian bekas ditutup dengan filem untuk kesan rumah hijau dan meletakkan tempat yang cerah dengan suhu + 18 ... + 20 ° C.
Kondensat perlu dikeluarkan setiap hari dan tanah disembur dari botol semburan. Penyertaan akan muncul dalam tempoh 1-1.5 minggu. Mereka disiarkan lebih kerap, tetapi mereka tidak terburu-buru untuk menghilangkan sepenuhnya tempat perlindungan. Pada usia 1 bulan, filem itu dikeluarkan dan anak benih menyelam dalam periuk gambut yang berasingan. Pada pertengahan bulan Mei, dengan cuaca panas yang stabil, anak benih dipindahkan ke tanah terbuka. Tempat yang terbuka dan cerah di bukit dipilih untuknya. Lubang pendaratan pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain membuat cetek. Pembungaan dijangka pada tahun pertama kehidupan.
Segera di tanah terbuka, tanaman dihasilkan pada pertengahan bulan April. Pra-menggali tapak dan memecahkan tanah besar. Oleh kerana benih sangat kecil, mereka memerlukan sedikit. Sebelum ini, bahan penanaman dicampur dengan pasir atau habuk papan. Tanaman dilakukan dalam lubang 1-1.5 cm dalam. Dari atas, mereka hanya sedikit ditaburi dengan gambut. Bergantung kepada keadaan cuaca, percambahan mengambil masa kira-kira 2 minggu. Tumbuh tumbuh dengan baik. Ia cukup dari semasa ke semasa untuk melonggarkan tanah dan mengeluarkan kelopak. Pembungaan dengan kaedah penanaman ini bermula pada tahun kedua.
Selain kaedah benih, oregano disebarkan melalui kaedah vegetatif. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada musim bunga, supaya tumbuhan muda mempunyai masa untuk menyesuaikan diri dan bersedia untuk musim sejuk. Jenis pembiakan:
- Bahagian belukar. Tumbuh-tumbuhan besar digali, dibebaskan dari tanah dan dibahagikan kepada 2-3 bahagian. Berhati-hati untuk tidak merosakkan akar dan pucuk. Penanaman dilakukan dengan serta-merta, agar tidak membasahi rimpang.
- Lapisan perakaran. Pada permulaan musim yang semakin meningkat, belukar ditekan ke tanah dan cabang individu ditaburkan dengan tanah. Adalah penting untuk sentiasa mengalirkan semua pucuk kubur. Mereka akan mengambil akar tahun ini, tetapi pemisahan dan pemindahan dilakukan pada musim bunga akan datang.
Penjagaan Luar
Walaupun oregano relatif tidak bersahaja, pada tahun pertama ia memerlukan lebih banyak perhatian daripada pada masa akan datang. Penanaman dijalankan di kawasan yang terbuka dan terang dengan tanah subur yang telap. Kejadian penutupan air bawah tanah tidak dapat diterima.
Oregano boleh mengalami kemarau, jadi penyiraman dilakukan dengan kerap. Tanah harus kering hanya di lapisan atas. Sekiranya cuaca terlalu hujan, maka semak-semak itu mengalami pengairan air. Untuk pencegahan, alur digali di sekitar katil untuk mengalirkan air.
Dua kali atau tiga kali setahun, bermula pada musim bunga awal, mereka makan. Jika tanah semasa penanaman cukup subur, persenyawaan bermula pada tahun kedua. Untuk melakukan ini, saltpeter ditaburkan berhampiran akar atau tumbuh-tumbuhan yang disiram dengan mullein. Pergelangan atas musim panas dilakukan selepas penuaian. Varieti hiasan tidak menyuburkan sama sekali atau melakukannya dengan sangat hemat, jika tidak, pucuk akan tumbuh terlalu banyak dan kehilangan keindahannya.
Kita tidak boleh melupakan merumput dan melonggarkan tanah. Tumbuhan kecil dengan cepat menyumbat rumput, dan kerak yang padat di atas tanah menghalang udara daripada mencapai akar. Mulching tanah dengan jerami yang dicincang membantu membuat penyiangan kurang kerap.
Pada tahun pertama, tumbuhan biasanya membina jisim hijau dan tidak berbunga. Sekiranya inflorescence terbentuk, adalah disyorkan untuk memotongnya. Pemangkasan semak dilakukan pada musim bunga, menghilangkan pertumbuhan lama hampir sepenuhnya. Ini merangsang pembentukan ranting muda. Oregano boleh berkembang di satu tempat untuk tidak lebih daripada 3 tahun, dan selepas itu perlu untuk pemindahan bersama dengan pembahagian.
Jenis moden oregano bertolak ansur dengan baik di kawasan terbuka. Walaupun di musim sejuk yang sejuk, tumbuh-tumbuhan disimpan di salji bersama dengan daun hijau. Tiada perlindungan tambahan diperlukan. Jika bahagian tanah membeku, pada musim bunga awal musim bunga baru akan bermula dari akar.
Komposisi, perolehan bahan mentah
Rumput Oregano mengandungi:
- tanin;
- minyak pati;
- asid askorbik;
- flavonoid;
- asid fenolik.
Pengumpulan bahan mentah dijalankan dari tahun kedua kehidupan di puncak bunga. Untuk melakukan ini, potong puncak pucuk dari ketinggian 15-20 cm dari tanah. Daun dan perbungaan adalah yang paling bernilai, tetapi tidak berpunca. Pertama, cawangan disambungkan dalam berkas kecil. Mereka digantung atau diletakkan di bawah kanopi dan dikeringkan. Selepas pengeringan, daun dan bunga akan dihancurkan, dan batangnya dimusnahkan.
Untuk menuai benih, pemangkasan musim panas tidak dijalankan. Pada bulan September, kotak dipotong dan dikeringkan. Kemudian mereka disapu melalui ayak.
Apa yang berguna oregano
Dari oregano, decoctions, air dan minuman beralkohol disediakan, dan minyak pati juga digunakan. Ubat-ubatan ini mempunyai sifat bactericidal, sedative, expectorant, diaphoretic, antispasmodic dan analgesic.
Untuk menyediakan rebusan 250 g air mendidih, gunakan 2 sudu besar. herba. Pertama, bahan mentah disimpan selama 15 minit dalam mandi air, dan kemudian menegaskan lagi 45 minit. Kaldu yang ditanam sedikit disejukkan dan dijadikan sepertiga dari gelas dua kali sehari sebelum makan.
Resepsi merebus seperti itu membolehkan anda mengatasi gastritis dengan keasidan perut yang rendah, proses keradangan dalam saluran gastrousus, sistitis, batuk, jangkitan pernafasan akut, tonsilitis, penyakit periodontal, insomnia, eksim.
Adalah penting untuk diingat bahawa mengambil oregano meningkatkan nada otot licin rahim dan menyebabkan pengecutannya. Oleh itu, semasa mengandung, pengambilan ubat itu adalah dilarang sama sekali. Juga, rawatan adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita ulser gastrik, tekanan darah tinggi, pendarahan berat dari pelbagai jenis. Oleh kerana oregano mengandungi banyak phytohormone wanita, tidak sepatutnya mengambilnya untuk menyusui wanita dan kanak-kanak kecil.
Decoctions dan infusions digunakan bukan sahaja dalam perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi. Untuk rambut berminyak, oregano adalah ubat yang ideal. Dia mengekalkan kesegaran rambut lebih lama. Pembilasan rambut secara tetap menghilangkan kelemumur dan seborrhea. Menggosok wajah dengan losyen, anda boleh membersihkan liang-liang, memberikan keanjalan kulit, kelancaran dan warna yang sihat. Bukan sahaja ubat-ubatan rakyat popular. Banyak pengeluar kosmetik penjagaan badan mempunyai garis dengan komponen oregano.
Penggunaan memasak
Menggunakan oregano dalam memasak, ada yang mengelirukan dengan thyme. Malah, tumbuh-tumbuhan sangat serupa dengan rupa dan bau hampir sama. Walau bagaimanapun, thyme tergolong dalam genus Thyme dari keluarga yang sama dan memiliki sifat yang sedikit berbeza.
Di dapur, daun wangi digunakan sebagai perasa pedas. Mereka ditambah ke hidangan utama. Oregano sama-sama digabungkan dengan daging dan ikan. Ia akan membantu untuk menyemai salad, saus, hidangan dengan telur dan makanan laut dengan berkesan. Oregano juga ditambahkan kepada pemeliharaan, dan di Rusia beberapa daun dimasukkan ke dalam kvass. Teh dibuat dari oregano. Aroma lembutnya mempelbagaikan menu, menguatkan badan dan melegakan ketegangan saraf.
