Kubis adalah sayur-sayuran yang berharga. Kedai biasanya menjual Belanda Belanda dengan corak daun tebal. Kubis sedemikian adalah pahit, saya lebih suka berkembang sendiri. Saya meletakkannya di dalam simpanan di ruangan bawah tanah. Seluruh keluarga memanjakannya hingga pertengahan musim bunga, ketika segar muncul di rak.
Pemilihan jenis kubis untuk simpanan yang lebih baik
Malangnya, tidak semua jenis juga disimpan dengan baik. Pertama, beberapa perkataan mengenai kehidupan rak:
- Jenis awal cepat kehilangan persembahan mereka, daun pudar, berubah menjadi "kain buruk" yang tidak enak.
- Musim pertengahan di bawah tanah atau peti sejuk boleh bertahan sehingga 3 bulan.
- Akhir lewat disimpan selama lebih dari enam bulan.
- Pematangan lewat adalah yang paling kasar, tetap padat sehingga pertengahan musim semi, dan dengan akhir meletakkan bahkan hingga musim panas.
Pilih senarai varieti untuk citarasa anda.
Disimpan sehingga enam bulan:
- Kemuliaan
- Belarus;
- Hannibal
- Rusinovka;
- Manusia Gingerbread Hybrid.
Sesuai untuk penyimpanan lebih lama:
- Kepala batu;
- Blizzard;
- Tambahan;
- Hadiah;
- Dobrovodskaya.
Jenis terbaik untuk digantung oleh akar:
- Raja
- Sugarloaf (selera musim panas lebih baik);
- Moscow lewat;
- Amager.
Saya perhatikan bahawa kacukan ditandai F1 kurang terdedah kepada penyakit, tetapi mereka tidak menyukai kepahitan mereka. Kami memberi keutamaan kepada kubis yang berkepala putih, renyah, dan bukannya menggiling gigi.
Tuai yang betul
Adalah penting untuk memerhatikan masa pembersihan:
- apabila kubis dituai lebih awal daripada jadual, daun cepat menjadi kapas;
- berdiri di atas kepala, kepala kubis retak, mula bercambah.
Biasanya, dua hari sebelum pembersihan yang dirancang, saya membuka garpu terkecil dengan akar. Saya periksa ketepikan kepala untuk akar kecil. Sekiranya mereka kering, mereka berpecah seketika, sudah tiba masanya untuk menuai tanaman utama.
Variasi kemudiannya ditanam dan dibersihkan secara berasingan. Adalah mudah untuk meletakkan anak benih di baris, seli jenis awal dan lewat. Pada masa masak, musim luruh musim gugur sudah dibuang. Kubis menjadi luas, tanahnya dibersihkan dari bawah.
Ia adalah mitos bahawa kubis tidak boleh dikeluarkan dalam hujan. Kelembapan pada daun bukan penghalang, ia cepat kering. Perkara utama ialah bumi kering. Kelebihan tanah kering:
- akar lebih mudah untuk meregangkan;
- kurang perlu menunggu kubis bersedia untuk meletakkan;
- apabila tumbuhan tidak mendapat kelembapan sekurang-kurangnya lima hari sebelum penuaian, kepala kubis akan menjadi kurang lembab.
Palam yang akan saya gantung, saya keluarkan yang terakhir. Saya menggali mereka dengan pitchfork, kemudian ayunkannya. Saya tidak menyentuh daun, saya pun meninggalkan burdocks yang lebih rendah. Saya membaca di mana bahawa ini adalah bilik stor kubis dalam hal mogok makan.
Saya memotong seluruh kepala dengan pisau chef tajam, ia lebih mudah daripada kubet. Di kepala kubis, sudah cukup untuk meninggalkan 2-3 daun hijau, dengan mereka kepala kubis disimpan lebih baik. Saiz standard kepala tidak lebih dari 3 cm. Tidak diperlukan lagi.
Menuju untuk penyimpanan
Melihat bahawa sayur-sayuran bersaiz sederhana disimpan paling baik. Pada penanda buku saya pilih kepala padat yang licin kubis. Adalah penting untuk menyiasat tip, kualiti penyimpanan garpu bergantung kepada keadaannya. Sekiranya jari-jari diperas, saya meletakkan kubis lebih dekat, ia mesti dimakan terlebih dahulu. Garpu besar tanpa keretakan berbohong hingga Tahun Baru. Saya cuba untuk tidak meletakkannya untuk simpanan jangka panjang.
Apabila menyusun penolakan, berikut akan dialih keluar:
- nedogon - kepala rekonsiliasi lembut kubis;
- kubis dengan daun yang rosak oleh serangga (larva boleh tetap di kepala kubis, mereka akan memakan tanaman sampai musim semi);
- retak;
- beku di atas katil atau semasa pengangkutan (mereka akan mula membusuk).
Adalah dinasihatkan untuk membuang kubis dengan berkaliber:
- yang kecil adalah yang terbaik disimpan di balkoni, ia adalah mudah untuk meletakkan, untuk menutup.
- yang paling besar dimakan terlebih dahulu.
Sulit untuk membezakan antara kubis lewat dan lewat, kami meletakkannya bersama, untuk makanan yang kami pilih garpu-garpu yang mula kering.
Cara menyimpan kubis
Beberapa perkataan tentang penyediaan premis itu. Pada musim panas, pastikan untuk memilih masa untuk memproses ruang bawah tanah dengan blok belerang. Pada bulan Ogos, semua papan dengan penyelesaian putih, hangat, tebal kapur dengan penambahan vitriol. Siling, dinding perlu dikeringkan dengan baik. Jika rumah itu mempunyai pemanas elektrik dengan pengawal selia suhu, adalah dinasihatkan untuk meletakkannya di ruang bawah tanah selama beberapa hari. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, suami saya mula membuat dinding kuarza sebelum menuai tuaian.
Kami menyimpan kubis bersama dengan sayur-sayuran lain. Kami menggantung kepala dengan akar di atas dada dengan tanaman akar. Selebihnya dibentangkan pada rak lipat kayu.
Dalam bentuk apa yang kubis disimpan:
- Kami menutup garpu yang paling tepat dengan pembicara. Kami mencairkan tanah liat dengan air ke konsistensi krim masam, tambah 1/5 daripada abu kayu yang ditapis. Dalam kulit seperti itu, garpu disimpan sehingga musim panas.
- Kami mengeluarkan kubis besar di rak atas, meletakkan surat khabar lama di atas untuk melindungi daripada pemeluwapan, atau balut setiap kepala kubis di dalamnya (kita berubah ketika kita basah).
- Selebihnya garpu dibentangkan dengan lebih berhati-hati agar lebih banyak lagi masuk. Bungkus mereka dengan baik dalam balutan plastik. Dalam bentuk yang sama boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Di balkoni kaca, tanaman yang tinggal adalah baik dalam peti kayu. Kami meletakkan mereka dalam 10 keping, kaki atas, yang bawah turun. Dengan bermulanya cuaca sejuk kita menutup kubis dengan selimut yang lama. Saya tahu bahawa beberapa kepala kedai di dalam pasir, seperti wortel yang ditaburi dengan kapur.
Dalam peti besi yang besar, garpu dilipat dengan ternakan di petak berasingan. Lebih mudah bagi kita untuk menyimpan semua sayur-sayuran bersama-sama. Kubis bersebelahan dengan tanaman akar dengan tenang, anda tidak perlu pergi ke kedai untuk itu.
