Banyak tukang kebun dan amatur yang berpengalaman menanam pelbagai herba pedas - kedua-duanya di infield dan di tingkap di dalam periuk. Bersama dill biasa, pasli, kemangi dan thyme, rosemary juga mendapat populariti. Adakah mungkin untuk mengembangkan rempah Eropah ini di Rusia dan bagaimana untuk melakukannya?
Apakah yang kelihatan seperti rosemary kepada keluarga mana?
Pertama sekali, adalah penting untuk mengingati bagaimana nama budaya dieja: rosemary atau rosemary. Hanya rosemary, dan tidak ada yang lain.
Tumbuhan ini semak belukar, Mediterranean dianggap tanah airnya, lebih tepat - bahagian barat, di mana rumput ini benar-benar tumbuh seperti rumput - di mana-mana. Tempat-tempat yang panas musim panas, seperti Crimea, Krasnoyarsk, sangat sesuai dengan keinginannya. Ia berkembang dengan baik di Ukraine.
Rosemary - semak keindahan luar biasa
Keluarga Lamiaceae, yang termasuk pelbagai jenis rosemary, tergolong dalam genus besar yang dipanggil Rosemary. Dalam bahasa Latin, nama tumbuhan itu seperti Rosmarinus officinalis.
Semak tumbuhan terbentuk dari pucuk panjang, yang akhirnya menjadi kayu. Daun pelvis dengan tepi yang dilipat, hijau gelap di atas dan perak putih di bawah, mempunyai aroma pedas yang kuat dan cerah. Ramai orang tidak boleh mengatakan apa yang rosemary berbau, kerana dalam bau jarum jarum, kayu putih, resin, kapur dan lemon pada masa yang sama ditangkap. Rasa pucuk dan daun muda terbakar, dengan rasa pahit.
Buah rosemary dewasa dalam keadaan cuaca yang optimum boleh mencapai ketinggian tiga meter. Walau bagaimanapun, terdapat dua jenis utama tumbuhan ini yang berbeza dalam penerangan: mereka yang membesar, dan mereka yang merayap, berkembang dengan luas. Di Rusia tengah, semak rosemary berperilaku lebih sederhana, dan saiznya rata-rata sekitar 70 cm tinggi dan lebar.
Penting! Semasa tempoh berbunga, bergantung kepada pelbagai, ia diliputi dengan bunga kecil putih, biru pucat, biru, ungu, merah jambu. Buahnya adalah kacang kecil.
Sistem akar sangat bercabang, memanjang sehingga dua meter jauh ke dalam tanah.
Secara ringkas mengenai sejarah penampilan
Jadi apakah rosemary dan apa gunanya? Tumbuhan ini menjadi terkenal sejak berabad lamanya. Mengikut beberapa legenda, ia berhutang warna biru dari bunga-bunganya ke Perawan Maria, yang meletakkan jubahnya di belukar untuk melindungi bayi Yesus dari panas matahari. Mengikut legenda lain, penampilan bunga rosemary disebabkan oleh kejatuhan busa laut, di mana dewi cinta dan kecantikan dilahirkan - Aphrodite di kalangan orang Yunani dan Venus di kalangan orang Rom.
Sejak zaman purba, ranting rosemary telah diletakkan di tangan orang mati untuk mencerahkan laluan mereka ke dalam kerajaan bayang-bayang di Mesir. Dia juga ditambahkan pada sejambak pengantin, mereka menghiasi gaun pengantin pengantin baru dan mempersembahkan bunga kecil cawangan rosemary kepada tetamu di zaman pertengahan Eropah.
Ia menarik untuk mengetahui: pada masa yang berlainan, di bandar-bandar dan negara yang berbeza, rosemary dianggap tumbuhan pencinta. Dan jika selepas perkahwinan cawangan rosemary yang ditanam oleh pasangan muda mula berkembang, ini menjanjikan kehidupan yang panjang dan bahagia kepada pasangan itu, penuh kasih sayang dan keharmonian.
Dalam masakan, daun rempah kering dan pucuk segar digunakan.
Penggunaan rosemary dalam memasak
Hari ini, rempah ini pasti memenangi hati gourmets dari seluruh dunia: persoalan di mana untuk menambah rosemary menerima banyak jawapan. Daun kering menjadi baik dengan ikan dan daging, serta dengan banyak sayur-sayuran yang dibakar atau dibakar. Makanan siap juga dihiasi dengan daun segar dan pucuk.
Penting! Oleh kerana kandungan minyak pati yang tinggi dan aroma yang agak cerah, rempah ini memerlukan penggunaan yang sangat berhati-hati dan sangat meterai.
Selalunya rumput ditambah beberapa minit sebelum akhir memasak untuk membuat penekanan menarik dalam hidangan. Jika tidak, terdapat risiko mengganggu aroma dan rasa ramuan itu sendiri.
Ciri-ciri ubat rosemary
Herba pedas mempunyai ciri-ciri penyembuhan anti-radang dan penyembuhan luka yang baik, dan juga menormalkan tekanan darah pada nilai yang rendah, dengan baik mempengaruhi sistem saraf dan melegakan sakit kepala. Decoctions of rosemary digunakan untuk selesema, penyakit perut, dan juga sebagai choleretic dan diuretik. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, ia berguna untuk mengumpul dan mengeringkan rosemary untuk menambahnya dengan kabinet ubat rumah anda.
Berkembang Rosemary di Tengah Tengah
Telah diketahui bahawa rosemary adalah tumbuhan yang mencintai panas, begitu banyak tukang kebun punya pertanyaan: bagaimana menanam rosemary jika ada tidak ada matahari di negara ini?
Rosemary: di mana untuk menanam di taman
Sebelum menanam, anda perlu membuat keputusan sama ada rosemary akan menjadi abadi atau tahunan? Kilang itu sendiri adalah saka, tetapi tidak selalu mungkin untuk menyediakannya dengan syarat untuk musim sejuk atau tanam, jadi kadang-kadang ia ditanam hanya untuk satu musim. Di pinggir bandar dan di kawasan umum dengan musim sejuk, ini adalah tumbuhan tahunan.
Menanam rosemary perlu menjaga anak benih
Walau apa pun, penting untuk diingat bahawa rempah itu suka matahari dan panas, tidak bertolak ansur dengan suhu yang melampau, cuaca sejuk dan banyak kelembapan. Oleh itu, tempat yang optimum di mana anda boleh menanamnya akan menjadi bahagian selatan atau timur, dinyalakan dengan cahaya matahari. Adalah lebih baik untuk menanam pokok semak di sepanjang bahagian selatan rumah - ia akan melindungi tumbuhan dari angin kencang, dan aroma yang menyenangkan cahaya di dalam bilik.
Pastikan untuk memilih tempat supaya air tidak bertakung, jika tidak, tumbuhan akan mati dengan cepat. Thyme, basil, laurel, dill dan pasli akan menjadi jiran yang baik untuk rosemary. Sesetengah tukang kebun juga menanamnya di sebelah timun dan pelbagai wakil keluarga malam-malam, kerana aroma tumbuhan itu menangkis perosak dengan baik. Tetapi mustard dan lobak kuda akan dengan cepat memusnahkan jiran Mediterranean mereka.
Tanah
Adalah lebih baik untuk menanam rempah-rempah di dalam tanah yang berpengalaman dan berpasir yang mengandungi sejumlah besar nutrien. Adalah penting bahawa tanah tersebut sihat dan mempunyai keseimbangan asid-asas 6-7 unit. Terlalu berasid, serta tanah terlalu alkali memusnahkan tumbuhan.
Tanah yang optimum boleh dibuat secara berasingan dengan mengambil 2 bahagian kompos, sebahagian daripada pasir dan sebahagian batu kecil. Daripada pasir kapur, anda boleh mengambil apa-apa lagi, tetapi dalam kes ini anda memerlukan bahan tambahan dolomit, dalam jumlah beberapa sudu untuk setiap 5 liter campuran.
Berpakaian atas
Untuk kesihatan dan pertumbuhan semak belukar yang lebih baik, perlu untuk memberi makan pada masa yang tepat. Skim pemakanan yang ideal adalah urutan berikut: pada musim bunga, baja nitrogen digunakan, pada musim panas - kompleks, dan pada musim sejuk - fosfat. Pemakanan sedemikian akan membolehkan rumput berkembang dengan baik.
Penting! Baja fosforik termasuk superfosfat dan ammofos, manakala baja nitrogen termasuk ammonium nitrat, ammonium sulfat dan ammonium sulfonitrate.
Memadamkan rosemary
Kedua-duanya dalam periuk dan di taman, rosemary perlu mencubit - ini membantu ia berkembang dengan lebih cepat. Biasanya hanya pucuk muda yang mencubit (dari 5 hingga 15 cm bahagian apikal). Tweaked atau cut cawangan rosemary boleh digunakan sebagai perasa dalam memasak, atau boleh digunakan untuk menumbuhkan belukar baru.
Mencubit tepat pada masanya adalah kunci kepada pertumbuhan yang baik
Bagaimana penyebaran rosemari
Satu tumbuhan liar menyebarkan oleh biji, bagaimanapun, dengan penanaman buatan, kemungkinan penyebarannya meningkat dengan ketara.
Percambahan benih
Untuk menanam benih rosemary, anda perlu mengambil kain kasa atau serbet tisu, lembapkan dan letakkan benih dalam satu lapisan antara lapisan. Letakkan kasa di tempat yang hangat - suhu optimum untuk percambahan ialah 20-22 ° C Adalah penting untuk memastikan kasa tidak kering - kerana ini perlu disembur tepat pada masanya dari senapang semburan.
Apabila akar muncul, anak benih akan siap. Ia adalah perlu untuk menyediakan tanah: ia mesti dibasahkan, tetapi tidak basah. Benih dipisahkan dengan teliti dari tisu - akarnya sangat rapuh, adalah penting untuk tidak merosakkannya, dan ia diletakkan di atas tanah. Dari atas mereka ditutup dengan lapisan bumi (0.5-1 cm) dan melembapkan bumi dengan senapang semburan. Bekas tanah ditutup dengan tudung atau polietilena, meninggalkan beberapa lubang untuk pengalihudaraan, dan menunggu pucuk pertama.
Penting! Percambahan tanaman ini tidak seratus peratus, oleh itu, ia perlu untuk menanam lebih banyak biji daripada yang akan ditanam pada akhirnya.
Sebaik sahaja tangkapan pertama muncul, perlu membersihkan tudung atau polietilena dan tetapkan bekas di bawah sinar matahari - ini akan membenarkan pucuk untuk mendapatkan kekuatan dan pertumbuhan dengan cepat. Selepas penampilan dua atau tiga daun benar, anak benih dipindahkan ke dalam bekas individu. Jika anda merancang untuk menanam rosemary pada musim bunga di tanah terbuka, maka lebih baik untuk menanam benih dari pertengahan akhir Februari, kerana tumbuh-tumbuhan untuk masa yang lama, walaupun anda dengan hati-hati mengurusnya.
Memotong keratan
Cara yang lebih mudah adalah untuk memotong keratan. Untuk melakukan ini, potong tangkai dari belukar sekitar 10-15 cm panjang. Dari bahagian bawah, putuskan semua daun dan letakkan keratan dalam bekas dengan air. Selepas kira-kira 3 hari, akar pertama akan muncul, dan selepas seminggu mereka boleh ditanam di dalam tanah.
Penyebaran oleh keratan adalah cara paling mudah untuk membiak rosemary.
Air berbaring
Kaedah lapisan udara paling kerap digunakan di atas pokok. Dalam kes rosemary, kaedah ini akan lebih eksperimen. Untuk melakukan ini, anda perlu berhati-hati mengeluarkan lapisan atas korteks dari bahagian tegak dari pukulan, kira-kira 20-30 cm dari bahagian atas. Kemudian tutupi kawasan ini dari sinaran matahari dan mengelilinginya dengan tanah yang hangat dan lembap atau lumut. Apabila akar mula tumbuh secara aktif, bahagian tembakan ini dipisahkan dari belukar utama dan ditanam di tanah.
Bahagian Bush
Cara yang lebih mudah ialah membahagikan belukar besar menjadi beberapa kecil. Untuk melakukan ini, berhati-hati menggali keseluruhan belukar bersama-sama dengan akar dan hati-hati memisahkan pucuk dengan sistem akar berasingan, dan kemudian menanam semak baru pada jarak sekurang-kurangnya 50 cm dari satu sama lain.
Rosemary: ciri-ciri tumbuh dalam bidang terbuka di Ural
Sekiranya anda mahukan rosemary sepanjang tahun - penanaman luar adalah penyelesaian yang baik, terutamanya di kawasan utara negara ini. Tumbuhan memerlukan banyak matahari dan haba, dan perubahan mendadak dalam suhu atau musim sejuk akan memusnahkannya.
Penting! Malah di daerah Daerah Moscow, tumbuhan ini tidak selalu dapat bertahan pada musim sejuk, walaupun dengan akar yang diliputi dalam habuk papan untuk musim sejuk. Apa yang boleh kita katakan mengenai Ural, di mana penanaman rosemary di tanah terbuka adalah mustahil sekali.
Itulah sebabnya rempah-rempah kawasan utara ditanam dalam periuk dan dibawa keluar hanya pada musim panas, apabila cuaca panas yang stabil ditubuhkan, sekurang-kurangnya 15 ° C haba. Dan rosemary, dan thyme, dan banyak lagi tumbuhan thermophilic dengan cara ini boleh mekar dan menggembirakan tukang kebun sepanjang tahun. Pada masa yang sama, pilihan penanaman ini tidak akan menimbulkan masalah - anda hanya perlu memindahkan loji tepat pada masanya apabila sistem akar tumbuh menjadi periuk yang lebih besar. Jika tidak, penjagaan tumbuhan akan sama persis dengan pertumbuhan di kawasan terbuka.
Berkembang dalam pasu adalah cara terbaik untuk iklim sejuk.
Rosemary: ciri-ciri tumbuh di tanah terbuka di Siberia
Dalam kes Ural, rosemary yang semakin meningkat di Siberia di padang terbuka adalah tugas yang sangat sukar dan teliti, yang paling baik dielakkan.
Sudah tentu, sesetengah tukang kebun lebih suka menanam rempah untuk hanya satu musim panas. Lain-lain semak tumbuhan di tanah dengan permulaan haba stabil, dan kemudian transplantasi mereka kembali ke dalam periuk pada musim gugur. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk rosemary yang semakin meningkat, tetapi akar rapuhnya tidak selalu dapat bertahan dengan perubahan kediaman yang sering berlaku.
Bagaimana untuk tumbuh rosemary di rumah di ambang tingkap dari biji benih
Rempah-rempah yang tumbuh di rumah tidaklah sukar: anda perlu menanam benih dengan cara ini, benih dalam bekas yang terpisah, dan ketika mereka tumbuh bukannya tanah terbuka, transplantasikan tanaman itu ke dalam periuk yang lebih luas.
Penting! Ia adalah perlu untuk memangkas puncak dengan tepat pada masanya dan membentuk belukar supaya ia tidak bertambah berlebihan.
Oleh kerana sifat-sifatnya dan pelbagai kegunaan, rosemary semakin menjadi tumbuhan yang ditanam di kilang tingkap. Perkara utama ialah cahaya matahari mencukupi dia - maka dia akan gembira dengan aroma yang kaya dan warna cerah.
