Bau yang menyegarkan dan tonik, kesejukan yang menyenangkan dan rasa ciri - ini semua mengenai peppermint. Ini adalah tumbuhan perubatan dan teknikal dari ketinggian 30-90 cm Homeland - China dan Jepun.
Apakah peppermint yang berguna
Minyak pati Peppermint mempunyai banyak ciri-ciri positif. Penggunaannya boleh didapati dalam banyak makanan dan produk harian.
Peppermint semasa berbunga
Ciri-ciri positif pudina:
- Ia mempunyai kesan penyejukan. Apabila ia memasuki membran mukus, ia merangsangkan endings saraf, mengaktifkan reseptor sejuk. Dalam kes ini, kapal lapisan atas sempit, dan refleks dalaman berkembang. Oleh itu, sider nyeri dikurangkan.
- Ia menormalkan kelenjar pencernaan, mengurangkan proses penapaian dalam saluran pencernaan, menormalkan metabolisme, dan mengurangkan nada otot licin usus.
- Memperbaiki kerja saluran empedu dan kencing.
- Ia digunakan untuk asma.
- Ia mempunyai kesan hipotensi yang sedatif dan lemah.
- Persiapan dari daun tumbuhan ini mengawal peredaran darah, mengurangkan tekanan intrakranial.
- Ia adalah ejen luaran yang bertindak pantas untuk sakit kepala yang teruk. Dalam dos yang kuat, ia boleh mengganggu tidur.
- Menthol mempunyai kesan pembasmian. Minyak penting terdapat dalam pudina, yang bertindak pada sejumlah bakteria dan staphylococcus.
- Infus susu mint membantu menyegarkan dan menenangkan kulit wajah, menjadikannya lebih elastik, mengurangkan kerengsaan dan keradangan.
Ciri penyembuhan peppermint
Jelas sekali, sukar untuk memaksimumkan kualiti yang berguna dalam pudina. Oleh itu, jika tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, ia boleh dimasukkan dalam diet anda.
Bilakah memilih pudina untuk pengeringan
Apabila merancang untuk menuai musim sejuk, anda perlu tahu kapan untuk memotong pudina, cara mengumpul dan menyimpannya.
Tetapi untuk ini anda perlu terlebih dahulu mengetahui kapan untuk menuai pudina, kerana kesilapan yang dibuat semasa pengumpulannya tidak akan membenarkan untuk mengekalkan ciri-ciri berguna maksimum ramuan ubat ini.
Dilema sering timbul: apabila mengumpul peppermint untuk menuai untuk musim sejuk. Mint dituai pada pertengahan musim panas, Julai-Ogos, apabila ia mencapai ketinggian 20-30 cm. Kemudian tumbuhan itu diminum secara maksimal dengan minyak pati dan menanggung nilai terbesar.
Mint Penuaian untuk Musim Sejuk
Terdapat banyak pilihan untuk menuai rempah hijau untuk musim sejuk. Untuk memelihara bahan kerja untuk masa yang lama dan menggembirakan dengan aroma spesifik tanaman ini sehingga musim depan, tetapi pada masa yang sama untuk mengelakkan pembaziran bahan mentah, ia dikeringkan. Inilah cara termudah dan paling biasa.
Anda boleh membekukan ranting dan daun segar. Jadi mereka tidak akan kehilangan rasa pedas mereka. Walau bagaimanapun, penampilan tumbuhan akan menjadi tidak kelihatan, dan warna selepas pembekuan akan berubah menjadi coklat-hijau. Untuk membekukan, daun atau ranting perlu dicuci di dalam air dan keluarkan kelembapan berlebihan. Seterusnya, letakkan di dalam bekas plastik dan dalam peti sejuk.
Sesetengah foodies menuai pudina dalam bentuk kiub ais. Ia mesti dipotong dengan teliti, diletakkan dalam tin ais dan tuangkan air masak. Kiub ini boleh digunakan untuk membuat sos. Sekiranya anda menambah sepotong halia dan lemon, anda akan mendapat tambahan teh wangi.
Penting! Sekiranya anda mahu sayur-sayuran segar pada musim sejuk, maka dari musim luruh ia adalah bernilai penanaman pudina dalam periuk di jendela. Pada musim sejuk, sukar untuk membeli tandan segar, atau mereka lebih mahal daripada biasa. Kaedah ini akan memungkinkan di rumah untuk membesar rempah hijau.
Bila untuk mengumpul pudina untuk pengeringan: sebelum berbunga atau selepas
Jika anda memerlukan bahan mentah untuk pengekstrakan minyak penting, maka apabila anda perlu mengumpul daun pudina, penampilan bunga di atasnya akan memberitahu. Ia, seperti melissa, harus dipotong pada tempoh mekar penuh, apabila tumbuhan mengandungi ekstrak maksimum.
Sekiranya pudina diperlukan untuk persediaan buatan biasa biasa untuk musim sejuk, maka tempoh sebelum pembungaan bermula, iaitu sehingga tunas muncul di atasnya. Batang di zaman ini belum terlalu berkayu, daunnya besar dan segar di sepanjang ketinggian tanaman. Oleh itu, untuk memilih masa yang anda perlukan untuk menuai, anda perlu berpandukan peringkat bunga berbunga.
Bagaimana untuk mendapatkan aroma maksimum, rasa dan faedah
Supaya benda kerja dapat menunjukkan semua sifatnya, anda perlu mematuhi beberapa peraturan.
Mint: bila hendak kumpulkan
Berikut adalah beberapa tip untuk memilih pudina untuk pengeringan:
- Anda tidak sepatutnya mengambil pudina berhampiran jalan atau di bandar, kerana kilang itu telah menyerap bahan-bahan berbahaya dari bumi dan alam sekitar, dan pada masa yang sama, sifat berguna dikurangkan menjadi "tidak."
- Terlalu pucuk pudina muda mempunyai sejumlah kecil bahan berguna, dan apabila kering, mereka kehilangan manfaatnya.
- Agar semak belukar dapat menanam beberapa musim per musim, anda perlu tahu bagaimana untuk memotong mint dengan betul. Potongan batang harus dilakukan di dekat tanah dan tidak dipotong. Di samping itu, kilang perlu dipotong hingga satu pertiga daripada panjangnya.
- Pengumpulan itu dijalankan pada waktu pagi, kerana pada masa ini kilang itu mengandungi jumlah minyak penting yang terbesar. Tuai dua hingga tiga kali sepanjang musim yang semakin meningkat.
Mematuhi cadangan ini, anda boleh mendapatkan lebih banyak manfaat daripada tumbuhan dan mengumpul lebih daripada satu tanaman setiap musim.
Penting! Mint dituai selepas hujan atau embun akan menjadi gelap selepas pengeringan. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa pengumpulan dilakukan apabila kelembapan telah menguap di permukaan tumbuhan.
Potong batang dengan gunting atau pisau. Jika pengumpulan berlaku di kawasan yang bersih, lebih baik tidak membilas cawangan sebelum pengeringan, supaya mereka tidak mengumpul kelembapan berlebihan. Jika terdapat keperluan untuk mengelupas, maka batang harus diturunkan ke dalam air, dan kemudian goncang dengan baik.
Penting! Untuk mengekalkan kesegaran dan menghalang tanaman dari pudar jika, misalnya, ia diangkut, cawangan harus dibalut dengan kain lembap. Jadi tumbuhan akan memelihara turgor daun dan mereka tidak akan berkerut dari penyejatan kelembapan.
Cara mengeringkan peppermint untuk mengekalkan nutrien
Keringkan batang di bawah kanopi di tempat yang kering, berventilasi di atas kertas atau kain, secara berkala membalikkannya untuk mengelakkan kerosakan. Selepas pengeringan, mereka dilipat ke dalam bekas tertutup rapat. Anda boleh mengikat cawangan ke dalam sekumpulan yang ketat dan menggantungnya untuk mengeringkan di luar di tempat teduh, atau potong batang menjadi kepingan kecil dan menyebarkannya ke permukaan.
Penting! Semasa pengeringan, anda perlu memastikan bahawa cahaya matahari tidak jatuh pada daun.
Pengeringan berlaku dalam masa 2-3 minggu. Jika daun itu mudah dipisahkan dari batang, dan batangnya sendiri mudah pecah, maka pengeringan selesai.
Sekiranya tidak mungkin kering di tempat terbuka, maka pengeringan khas digunakan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Peranti ini menjana aliran hawa panas yang optimum dan melaluinya melalui palet di mana produk segar dibentangkan untuk pengeringan. Menggunakan alat ini, anda boleh mengeringkan sebarang herba untuk bahan kerja buatan sendiri.
Pengeringan pewarna pada palet dengan udara panas
Penting! Menggunakan sebarang kaedah pengeringan dengan pemanasan, suhu udara mesti ditetapkan tidak lebih tinggi daripada 35 ° C. Pada suhu yang tinggi, semua sifat berfaedah dan aroma rempah hilang.
Cara menyimpan pudina kering sepanjang musim sejuk
Untuk memudahkan penyimpanan, daun kering boleh dipisahkan dari batang. Mereka dibancuh sebagai teh atau infusi, dan daun individu adalah tanah dan digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
Panen padi kering untuk musim sejuk disimpan dalam balang kaca tertutup rapat atau dalam beg kain. Anda boleh menggunakan beg plastik atau filem berpaut, tetapi meninggalkan lubang kecil untuk udara.
Hayat rak adalah 1.5 tahun.
Cara menggunakan peppermint kering
Peppermint mendapati aplikasinya dalam penyediaan hidangan masakan, industri kosmetik dan ubat-ubatan.
Daun ditambah sebagai perasa pedas dalam daging cincang, pasta pedas, sosej buatan, ketika merapikan daging benjolan, serta menambah rasa untuk salad daging, pembuka selera, sandwic dan sup. Dalam hidangan pastri dimasukkan ke dalam kue, kue roti halia, gulung. Rempah ini dengan sempurna melengkapkan pengambilan, jeli, minuman buah, tinctures, kvass, minuman ringan.
Penting! Apabila terlalu panas atau melebihi, tumbuhan boleh memberikan produk rasa yang tidak menyenangkan.
Dalam kosmetologi, ramuan ubat ini digunakan secara aktif untuk menyediakan losyen, topeng, tonik, krim, salap, memampatkan di rumah. Peppermint kering digunakan untuk membuat minyak aromatik, bantal dan bungkus wangi.
Penggunaan pewarna dalam kosmetologi
Untuk menyediakan topeng muka pudina, anda perlu mengambil 2 sudu daun cincang, tuangkannya dengan air panas untuk membuat jisim lembek. Seterusnya, ia perlu dipanaskan hingga 60-70 ° C, dan kemudian disejukkan sedikit. Topeng harus hangat - 37-40 ° C Ia digunakan untuk wajah yang dibersihkan, yang kemudiannya ditutup dengan kasa yang bersih, basah sedikit, dilipat di beberapa lapisan.
Penting! Kasa untuk topeng harus hangat dan lembab. Adalah cukup untuk menyerapnya dalam air suam, memerah dengan teliti dan memohon kepada muka. Ini akan mewujudkan kesan "mandi" - liang-liang akan terbuka dan minyak pati akan memasuki kulit lebih baik.
Tempoh topeng adalah 15-20 minit.
Setelah mengetahui bagaimana dan kapan untuk betul memilih pudina untuk pengeringan - sebelum atau selepas berbunga - dan juga belajar bagaimana menuai untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan sifat penyembuhan sepanjang tahun.
