Halia - jenis tumbuhan apa dan dari mana ia datang

Halia adalah tumbuhan saka, milik keluarga Ginger. Lebih daripada 140 spesies diketahui, farmasi yang paling biasa, yang juga dikenali sebagai perubatan atau biasa.

Penerangan tumbuhan

Bunga halia boleh menjadi hiasan dan ubat, yang juga digunakan dalam masakan. Kilang itu berasal dari tempat-tempat di mana iklim tropika berkuasa. Oleh itu, untuk keselesaan adalah perlu untuk menyediakan kelembapan dan haba yang tinggi.

Halia bunga

Rupa

Apabila membincangkan halia, apa itu, mereka terlebih dahulu ingat akarnya, sama dengan artichoke Yerusalem. Ini adalah tumbuhan beralun, yang sering disebut pir pir. Ramai yang tidak berfikir tentang loji halia itu.

Pemandangan hiasan lebih berbunga. Halia, yang digunakan dalam perubatan dan memasak, tidak mekar begitu banyak untuk mengarahkan pasukan untuk membentuk rizom yang berkuasa. Kerana persamaannya, tumbuhan dibandingkan dengan buluh. Tetapi batangnya tidak ditutupi dengan sisik.

Berbunga

Mawar halia pada musim bunga dan musim panas, dan di rumah ini adalah kejadian yang sangat jarang berlaku. Dengan penjagaan yang betul dan keadaan yang selesa, bunga muncul pada tahun ketiga kehidupan. Warna bergantung kepada jenis wakil eksotik flora. Warna yang paling biasa:

• coklat;
• kuning oren;
• merah.

Apa yang kelihatan seperti tumbuhan halia:

• Inflorescences menyerupai telinga yang terbentuk di bahagian atas batang dari daun yang dilipat. Mereka boleh menjadi monophonic atau menggabungkan beberapa warna;
• Bentuk inflorescence adalah pelbagai. Mereka kelihatan seperti kerucut, teratai, peonies.

Daun

Daun mula tumbuh di akar. Mereka sempit dan mencapai panjang 20 sentimeter, manakala tumbuhan itu sendiri boleh membesar sehingga dua meter. Di hujung, daun ditunjuk, mempunyai skala.

Root

Akar tumbuhan hampir di permukaan, di lapisan atas tanah. Batang bawah tanah yang ditutup dengan daun sering dikelirukan dengannya. Di dalamnya kuning dan berisi. Rhizome membangun dan melepaskan batang tanah. Mereka kemudian membentuk daun dan perbungaan.

Root

Akar mempunyai rasa yang tajam, dalam bahasa Inggeris kedengarannya seperti halia. Perkataan itu mempunyai makna yang berbeza - piquancy, yang sepenuhnya mencerminkan kualiti tumbuhan.

Halia: sayuran atau buah

Persoalannya sering timbul: apa yang halia, sayuran atau buah. Malah, ia bukan satu atau yang lain. Dia mempunyai rizom yang terletak di dalam tanah. Oleh itu, halia tidak boleh dikaitkan dengan buah-buahan, biasanya tumbuh di atas pokok. Ia juga tidak boleh dipanggil buah. Oleh itu, secara amnya diterima bahawa ini adalah tumbuhan herba.

Di manakah halia berasal?

India dan Asia Tenggara dianggap tanah air halia, dari mana bunga itu tersebar di seluruh dunia. Di Eropah muncul pada Zaman Pertengahan. Penduduk Asia pada zaman purba menggunakannya sebagai rempah dan ubat. Di China, yang digunakan dalam upacara, dipercayai bahawa tumbuhan itu menakutkan roh jahat.

Varieti dan jenis untuk berkembang

Biasanya akar halia adalah cahaya, sedikit kekuningan. Dari masa ke masa, dengan penyimpanan yang berpanjangan, ia menjadi gelap, menjadi coklat. Pada potong itu putih, dan kemudian menjadi kuning. Terdapat pelbagai yang dicirikan oleh warna kemerahan pada potong. Tetapi ini adalah satu-satunya ciri, ia tidak menjejaskan rasa dan rupa bahagian daratan tumbuhan.

Varieti yang berbeza berbeza dengan warna inflorescences. Mereka boleh:

• hijau
• ungu
• kuning dengan urat biru.

Bunga bau berbeza:

• oren;
• rumput yang baru dipotong;
• minyak tanah.

Bentuk dan panjang rimpang adalah satu lagi ciri khas. Terdapat batang bawah tanah yang berbeza:

• menyerupai tinju atau tangan dengan jari-jari tersebar;
• bulat dan rata;
• memanjang;
• bertopeng.

Halia Zerumbet

Halia Zerumbet adalah tumbuhan hiasan yang mempunyai inflorescence seperti kon. Sisiknya ditutup dengan padat. Pada mulanya mereka hijau, semasa berbunga mereka menjadi merah terang, maka mereka memperoleh warna coklat. Pada masa ini, antara serpihan anda boleh menemui benih yang digunakan untuk pembiakan.

Kilang itu popular, kerana ia dianggap bersahaja. Anda boleh tumbuh di rumah dan di padang terbuka.

Halia Zerumbet

Halia halus

Halia ungu juga dipanggil Main. Ia berbeza dari yang biasa kerana ia mempunyai kesan penyejukan. Oleh itu, ia sering digunakan dalam perubatan sebagai anestetik dan antiseptik.

Bahagian akar berwarna kuning atau hijau. Ia tumbuh terutamanya di India dan Thailand. Pada musim bunga musim panas, bunga muncul, mereka boleh putih atau kuning. Ini menyebarkan aroma yang menyenangkan dengan nota kapur baring. Halia ungu sering ditambah dengan minyak pati, ia bermanfaat untuk:

• kesakitan sendi;
• serangan asma;
• masalah usus;
• keletihan, insomnia.

Halia putih

Halia putih juga dipanggil Bengali. Ini adalah pelbagai tumbuhan yang dimaksudkan untuk perdagangan. Akar diambil dari tanah dan dibersihkan. Kemudian ia disimpan selama beberapa waktu dalam larutan asid sulfurik yang lemah. Tujuan prosedur adalah untuk menjadikan akar tidak begitu tajam, ia memperoleh kelembutan dan aroma yang menyenangkan.

Halia hitam

Halia hitam juga merupakan varieti tumbuhan komersial. Nama beliau yang lain ialah "Barbados." Selepas akar diambil dari tanah, mereka dicurahkan dengan air mendidih. Terima kasih kepada tindakan ini, akar memperoleh rasa yang membakar dan pedas.

Halia merah jambu

Halia jeruk (terbakar) adalah merah. Pada pemotongan akar segar, warna kuning kelabu kekuningan. Ia berubah menjadi merah hasil daripada cuka dan gula, yang mana tumbuhan bercampur. Biasanya ia dihidangkan dengan hidangan ikan untuk memecahkan rasa dan meneruskan ke produk seterusnya.

Restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan Jepun selalu menggunakan akar jeruk ketika melayani hidangan mereka. Banyak perkhidmatan penghantaran menggunakan tumbuhan dalam nama mereka, sebagai contoh, "Halia" dalam Zlatoust, "Halia Selatan" di Krasnaya Polyana.

Ginger Mioga

Mioga - halia Jepun, tahan fros. Ini adalah satu-satunya tumbuhan dalam keluarga Ginger yang boleh bertahan pada suhu di bawah sifar. Penduduk Jepun menghargai tunas yang digunakan dalam makanan:

• rebus, acar, memelihara;
• tambah sup;
• digunakan sebagai perasa.

Ginger Mioga

Halia ubat

Halia adalah tumbuhan yang dikenali dengan ciri-ciri perubatannya. Perbungaan seorang wakil farmaseutikal tropika flora menyerupai sekam, yang dipanggil spike-like. Di alam liar, ia tidak berlaku. Bunga berwarna ungu-coklat atau kuning. Dalam perubatan, akar tumbuhan digunakan yang digali selepas berbunga. Kemudian dibersihkan dan dikeringkan. Warna mereka berwarna putih dan kuning, mempunyai aroma yang tajam dan rasa yang membakar.

Sifat penyembuhan

Kesan positif halia pada tubuh dijelaskan oleh komposisinya, bahkan ia dipanggil doktor emas. Ia mengandungi minyak pati, vitamin, asid amino, bahan dengan antiseptik, kesan analgesik.

Apa ubat halia:

• mempunyai kesan julap dan koleretik;
• membantu melawan cacing;
• digunakan sebagai haba sebagai diaphoretic;
• merangsang peredaran darah;
• merawat otot, sakit sendi dan keradangan.

Ia juga digunakan untuk gangguan saraf, yang disertai oleh manifestasi pencerobohan. Di samping itu, ia membantu memulihkan ingatan, meningkatkan perhatian.

Permohonan Memasak

Loji pembakaran digunakan secara meluas dalam masakan. Menambah sayur-sayuran akar untuk hidangan akan membantu mengungkap rasa bahan-bahan lain, perkara utama adalah menggunakan produk dengan betul. Penggunaannya adalah mungkin dalam bentuk segar, kering, jeruk. Ia ditambah secara keseluruhan atau sebahagiannya. Serbuk ini digunakan untuk membuat sup, sos, pencuci mulut.

Doh dibuat daripada sayur-sayuran akar dan ditambah apabila menguli. Untuk menyediakan sos, halia perlu dituangkan pada akhirnya. Ramai pencuci mulut dan minuman tidak boleh dilakukan tanpa membakar rempah.

Minuman popular kerana bukan sahaja rasa asli dan kesan tonik, mereka menyumbang kepada penurunan berat badan. Untuk membuat teh dengan halia, anda perlu memerah satu sudu teh akar dan menyedut air mendidih. Halia berjalan lancar dengan madu. Perkara utama adalah untuk mengingati bahawa ia ditambah pada akhir apabila minuman telah disejukkan ke suhu bilik. Jika tidak, madu akan mengeluarkan karsinogen yang berbahaya kepada tubuh. Satu keping lemon ditambah kepada minuman siap.

Teh halia

Lemonade dan kvass dibuat dari akar segar. Anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat, dengan tambahan buah-buahan kering. Mereka perlu dimasak dengan menambah apa-apa rempah untuk rasa, contohnya, buah pelaga, kayu manis, ulas.

Buah-buahan kering yang dipilih bergantung pada pilihan:

• epal
• kismis;
• aprikot kering;
• prun
• tarikh.

Apabila jisim, dicairkan dengan air, menebal, satu sudu teh halia ditambah. Sirap berjalan lancar dengan ais krim.

Kunyit dan Halia

Selalunya apabila menyediakan hidangan, persoalan timbul, adakah halia dan kunyit yang sama, adalah rempah-rempah yang boleh ditukar ganti. Tumbuhan milik keluarga yang sama, jadi anda boleh menganggap mereka saudara-mara. Mereka mempunyai beberapa persamaan mengenai rupa dan perkembangan. Kunyit juga menggunakan akar. Tetapi citarasanya tidak begitu membakar, ia lebih lembut dan lebih menyenangkan. Oleh itu, apabila ditambah kepada produk semasa memasak, anda tidak boleh takut merosakkan hidangan. Kesamaan lain adalah kesan pemanasan yang kedua-duanya mempunyai.

Kunyit mengandungi pigmen pewarna, walaupun akar berwarna kuning cerah pada potongan. Oleh itu, ia sering digunakan dalam memasak untuk memberi naungan yang dikehendaki. Kunyit juga dihargai dalam industri ringan dan perubatan tradisional. Kebanyakannya, ia melawan jangkitan bakteria dan virus, dan mampu menyembuhkan luka.

Perbezaan utama:

• rasa;
• warna akar dalam potongan.

Meningkatkan Halia di Rumah

Anda boleh menanam halia dari akar yang dibeli di kedai. Perkara utama ialah ia segar dan lembut. Pada akar, tunas kelihatan yang akan membantu kilang baru muncul. Untuk bangun, anda perlu meletakkan bahan penanaman di dalam air selama beberapa jam.

Saliran dimasukkan ke dalam periuk, kemudian tanah yang disediakan. Ia mestilah terdiri daripada:

• pasir;
• turf;
• humus.

Akar diperkuat dengan 3 sentimeter supaya buah pinggang berada di bahagian atas. Ia adalah perlu untuk menyiram tumbuhan dengan banyak, pucuk akan muncul dalam 2-3 minggu.

Berkembang di rumah

Adalah penting untuk menyediakan bunga dengan keadaan yang selesa:

• semburan secara berkala untuk menghasilkan kelembapan yang tinggi;
• melindungi dari cahaya matahari langsung;
• air bergantung kepada suhu, meningkatkan kekerapan kelembapan dalam cuaca panas, dan mengelakkan pengeringan tanah;
• selepas daun layu, keluarkan dan keluarkan akar, kulit, kering, jika perlu, simpan pada suhu kira-kira 4 darjah.

Penjagaan bergantung kepada halia apa. Sekiranya diperoleh untuk berbunga, sebagai tumbuhan hiasan, maka di rumah anda perlu mengikuti peraturan mudah:

• jangan keluarkan rimpang selepas daun layu;
• jarang air pada musim sejuk, menyediakan tumbuhan dengan damai;
• pada musim bunga untuk memberi makan dan meningkatkan penyiraman;
• gunakan periuk kecil untuk menghadkan pertumbuhan akar.

Halia adalah tumbuhan yang mempunyai sifat hiasan dan digunakan secara meluas dalam bidang perubatan dan memasak. Bunga ini berasal dari iklim tropika, ia boleh disimpan di rumah, memberikan kehangatan dan menghasilkan kelembapan yang tinggi.

Tonton video itu: Batuk Dan Sesak Napas Hilang Seketka Setelah Minum Obat Dari Jahe (November 2024).