Menu petang Krismas hanya terhad oleh kemungkinan kewangan dan imaginasi pelayan wanita. Untuk menjimatkan masa dan usaha, sesetengah hidangan boleh digantikan dengan yang sangat mudah.
Salad kumbang dan Prune
Hidangan ringan ini boleh disediakan dalam dua versi dan cukup cepat sekiranya anda memasak terlebih dahulu atau memasak bit. Perbezaan antara mereka akan hanya di stesen minyak. Dalam prestasi diet itu akan menjadi krim masam, dan dalam biasa - mayonis dicampur dengan bawang putih parut.
Ia akan diperlukan:
- dua bit;
- 0.5 sudu besar. kacang
- 3 sudu besar. l mayonis;
- 100 gram prun;
- lada dan garam secukup rasa.
Memasak:
- Balutkan bit dengan kerajang dan bakar selama kira-kira 45-50 minit di dalam ketuhar pada suhu 200-210 darjah. Anda boleh mendidih (dimasukkan ke dalam air mendidih) atau masak di dalam ketuhar gelombang mikro. Tanaman akar selesai untuk memarut pada parut sederhana.
- Kacang, supaya mereka mendedahkan aroma mereka dan menjadi lebih enak, goreng dalam kuali kering, secara berkala mencampur sehingga bau yang menyenangkan, keluarkan sekamnya. Tuang kacang ke dalam pengisar, potong ke dalam serbuk besar, atau potong dengan pisau.
- Basuh prunes dengan teliti, jika sangat kering, kemudian tuangkan air mendidih selama 10 minit. Ia tidak perlu menyimpan air untuk jangka masa yang panjang supaya buah-buahan kering mengekalkan kekakuan sedikit. Buah-buahan yang bengkak dipotong menjadi jalur. Untuk salad diet, letakkan kepingan prunes dalam krim masam, dan kemudian tambah kacang dan bit.
- Masukkan bawang putih atau bawang merah dengan akhbar, campurkan dengan mayonis. Gabungkan pakaian ini dengan kacang, prun dan bit, garam, garam, lada dan campuran.
Dumplings dengan kentang
Resipi klasik untuk ladu seperti kentang goreng dan bawang goreng terkenal. Cuba masak mereka dari adunan puding dengan kentang mentah.
Ia akan diperlukan:
- 3 sudu besar. tepung;
- telur;
- 1 sudu besar. (tidak lengkap) air mendidih;
- 3 sudu besar. l minyak;
- setengah jam garam;
- 0.5 kg kentang;
- satu bawang;
- pilihan 100-150 g lemak;
- lada tanah dan garam secukup rasa.
Memasak:
- Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Pukul dalam mangkuk dengan minyak sayuran dengan telur masin, masukkan campuran ke tepung, kacau rata.
- Bawa air ke dalam mendidih (gelas tidak lengkap) dan segera tuangkan ke dalam tepung, campurkan dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda. Selepas menguli, doh tidak perlu melekat pada tangan anda. Letakkannya dalam beg, biarkan ia berehat selama kira-kira 20 minit.
- Untuk pengisian, parut kentang besar, memerah jus. Potong bawang ke dalam kiub kecil, gulungkan lemak dalam penggiling daging, campurkan dengan kentang. Garam dan lada campurkan secukup rasa.
- Bahagikan adunan menjadi beberapa keping. Gulungkan setiap sosej kira-kira 3-4 cm tebal. Potong mereka sebagai ladu malas, gulung tepung, gulungkan jus.
- Di tengah masing-masing meletakkan pengisian, tutup tepi dengan baik.
- Bawa air ke dalam mendidih, garam, tambah beberapa daun teluk, letakkan ladu, kacau perlahan apabila mereka berada di permukaan, rebus lagi 6-7 minit sehingga dimasak. Hidangkan dengan mentega atau krim masam, untuk pencinta pedas mereka boleh ringan ditaburkan dengan lada.
Ikan goreng
Untuk perayaan perayaan, anda boleh memasak stik ikan salmon, sebagai contoh, salmon. Ia mengambil masa yang sangat sedikit, tetapi ia sentiasa berubah menjadi lazat, perkara utama adalah tidak membebaskan mereka. Adalah perlu untuk goreng sebaik sebelum berkhidmat.
Sediakan stik mengikut jumlah tetamu. Bakar besi tempa yang berat, sebaiknya panggang, tetapi anda juga boleh menggunakan yang biasa, panaskan dengan minyak.
Letakkan potongan ikan, goreng selama 4-5 minit di setiap sisi, hanya 10 minit - dan hidangan gourmet siap. Letakkan sekeping mentega pada stik yang disediakan, tuangkan jus lemon ke atasnya dan sediakan segera.
Kentang rebus dengan minyak sayuran dan bawang putih dihancurkan
Walaupun kesederhanaannya, ini adalah tambahan yang baik untuk salad sayuran dan jeruk buatan sendiri, serta hidangan panas. Untuk memasak, pilih kentang dengan kandungan kanji yang lebih rendah.
Ia akan diperlukan:
- 0.5 kg kentang;
- sekumpulan Dill berukuran sedang;
- beberapa ulas bawang putih;
- untuk merasakan garam dan minyak.
Memasak:
- Pilih ubi kentang kecil dengan saiz yang sama, basuh dan kupas dengan baik. Jika hanya yang besar boleh didapati, kemudian potongnya ke beberapa bahagian.
- Lipat dalam kuali, tambah air, garam, biarkan ia mendidih. Kurangkan haba, masak dengan mendidih yang tidak ketara, mengeluarkan busa, satu lagi 15-20 minit sehingga lembut. Jika kentang mudah ditembusi oleh perlawanan, maka kuali boleh dikeluarkan dari dapur.
- Tuangkan kentang dari air, tuangkan minyak, tambah Dill dicincang halus. Jika tidak ada hijau segar, maka anda boleh menggunakan kering.
- Sincang ulas bawang putih ke dalam kentang, tutup kuali dengan tudung dan goyang beberapa kali untuk mengedarkan dill, minyak dan bawang putih secara merata di antara ubi, biarkan sedikit supaya mereka tepu dengan bau bawang putih.
- Pindahkan kentang ke hidangan yang dipanaskan, panaskan.
Kubis rebus dengan cendawan
Pilihan lain untuk hidangan sisi bajet yang pantas atau hidangan bebas. Untuk memasak, lebih baik untuk mengambil champignons dengan topi gelap, mereka lebih harum.
Ia akan diperlukan:
- 0.5 kg kubis;
- 300-400 g champignons;
- 100 g bawang;
- 5 sudu besar. l minyak;
- satu lobak merah;
- sebatang ketumbar tanah;
- 1 sudu besar. l pes tomato;
- sebatang biji benih;
- lada tanah dan garam secukup rasa.
Memasak:
- Untuk menyediakan selekoh saiz sederhana atau kecil, lebih baik tidak untuk mencuci mereka, tetapi lap topi dengan kain jika ada bumi di atasnya. Potong cendawan ke dalam kepingan.
- Panaskan kuali dengan baik, tambah minyak, letakkan cendawan, goreng hingga lembut dan bau yang menyenangkan. Pada akhir memasak, lada dan garam ringan.
- Buangkan kubis yang kubis, masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, dan mash dengan tangan supaya jus muncul.
- Kupas dan parut lobak, tuangkan ke kubis dan campurkan.
- Minum minyak dalam kuali, letakkan campuran wortel dengan kubis, masak sehingga warna emas terakhir selama kira-kira 15 minit.
- Potong bawang dengan halus, tuangkan ke dalam kuali, campurkan, masak selama 7 minit, tambahkan pes tomat dan rempah, reneh selama beberapa minit.
- Tuangkan 0.5 cawan air panas ke kubis, letakkan cendawan, kacau perlahan, tutup tudung, masak selama 10 minit lagi.
Sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah menyediakan hidangan yang menarik untuk Krismas. Gunakan resipi ini untuk menggembirakan keluarga dan tetamu anda.
