Apakah cendawan palsu dan bagaimana ia berbeza daripada yang boleh dimakan

Cendawan madu palsu dipanggil beberapa spesies yang berbeza, yang berkongsi persamaan luaran dengan sebenar. Tidak semuanya beracun, ada juga yang boleh dimakan.

Perbezaan utama mereka ialah ketiadaan cendawan cendawan, tetapi anda juga boleh mengenali mereka dengan ketiadaan cincin pada batang, serta oleh air dari tepi topi dalam cuaca basah.

Jenis cendawan palsu

Sebenarnya cendawan palsu dipanggil tiga jenis:

• kuning belerang
• seroplat
• bata bata.

Yang pertama adalah beracun, selebihnya dimakan selepas mendidih mendalam.

Terdapat 3 jenis cendawan yang sering dikelirukan dengan cendawan madu:

• racun maut Galerina bermata;
• terma boleh dimakan Psatirella Candolle;
• Psatirella adalah berair.

Pemetik cendawan yang tidak terlalu perhatian boleh mengumpul mereka, kerana kedua-dua palsu dan yang sebenar sering tumbuh di dekat atau pada tunggul yang sama. Lebih-lebih lagi, orang-orang palsu juga sering berkembang dalam keluarga yang ramah, tumbuh bersama dari bawah dengan kaki, seperti yang sebenar.

Galerina bermata (Galerina Marginata)

Mengandungi racun amanitine sama seperti grebe pucat. Ia hanya berlaku berhampiran dengan pokok-pokok konifer, dan cendawan sebenar ditemui di hutan daun, walaupun sayap campuran boleh tumbuh di kawasan pergunungan. Galerin beracun berbau seperti tepung, bukan cendawan. Ia tumbuh terutamanya dalam kumpulan 3-8 cendawan atau secara individu. Ia berlaku bahawa galeri itu keliru dengan bukaan musim sejuk. Perlu diingat bahawa kaki cendawan sebenar tidak mempunyai gelanggang, berbeza dengan yang beracun.

Untuk mengelakkan keracunan, enggan mengumpul cendawan madu di antara pokok cemara dan konifer lain!

Sulphur Yellow False Foam (Hypholoma Fasciculare)

Cendawan palsu ini terdapat di dalam keluarga besar sehingga 50 kaki bersalut.

Cap pada cendawan muda menyerupai loceng berbentuk, pada masa yang lama ia kelihatan seperti payung terbuka.

Ia berbeza daripada agaric madu sebenar dalam warna kuning topi, bau yang tidak boleh dimakan, dan juga kaki tanpa cincin (semua cendawan madu kecuali yang musim sejuk memilikinya).

Buih Pokok Merah bata (Hypholomalateritium)

Cendawan ini diklasifikasikan sebagai makanan yang boleh dimakan, kerana makan ia mesti direbus selama sekurang-kurangnya 30-40 minit, dan kemudian mengalirkan air.

Di banyak negara, buih palsu batu bata dianggap agak boleh dimakan. Di Rusia, ia dimakan di Chuvashia. Dengan mendidih awal yang tidak mencukupi, ia menyebabkan rasa mual, sakit di perut dan kepala, dan muntah.

Selalunya cendawan palsu ini keliru dengan musim luruh. Yang pertama dapat dibezakan dengan warna merah-coklat topi, pulpa kuning atau krem ​​kuning. Di bahagian kaki agaric madu sebenar ada semacam selang, sedangkan yang salah tidak. Bau tidak menyenangkan, dan bau musim gugur bau seperti cendawan.

Seroplate Buih palsu (Hypholomacapnoides)

Seroplat busa boleh dimakan, tetapi ia sesuai untuk makanan hanya selepas mendidih teliti. Ia juga dipanggil biji poppy, kerana kerana ia tumbuh dari atas, ia ditutup dengan specks saiz biji popi. Tepi topi lebih gelap daripada pusatnya. Pulpa berbau lembap. Cendawan ini boleh ditemui di tengkorak dan tunggul, sering ditanam.

Mereka berbeza dari cendawan musim gugur oleh cuff yang hilang pada kaki dan kedutan radial pada topi, serta warna plat.

Psathyrella Candolle (Psathyrellacandolleana)

Kulat dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan. Sebelum masak, rebus, dan kemudian mengalirkan air. Nama popular adalah wanita yang tipis, yang diterima untuk topi yang sangat rapuh, mudah pecah, ditutup dengan skala kecil yang cepat hilang. Dengan umur, ia menjadi kuning.

Ia berbeza dari cendawan biasa jika tiada bau dalam pulpa.

Psathyrella berair (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella boleh dimakan dan sesuai untuk makanan selepas mendidih. Dalam cuaca basah, titisan cecair berair muncul pada plat di bawah. Topi itu berwarna coklat gelap, kuning dengan umur, dengan menguning bermula dari pusat dan menyebar ke tepi. Baunya lemah atau tidak hadir.

Encik penduduk Summer mencadangkan: Bagaimana untuk membezakan cendawan palsu dari yang boleh dimakan?

Keracunan madu palsu dan pertolongan cemas

Di antara cendawan palsu, hanya cendawan palsu adalah sulfur-kuning dan galangan maut bersempadan.

Tonton video itu: WARNING!!! Mouthwatering Mexican Street Taco (Mungkin 2024).