Agaric madu adalah jamur parasit yang boleh dimakan yang diselesaikan di atas kayu (kurang kerap tumbuhan herba) dan secara beransur-ansur merosakkannya. Kebanyakan spesies genus adalah saprophytes, iaitu, mereka tumbuh di atas tunggul dan pokok mati. Habitat yang luas, tidak terdapat hanya di kawasan permafrost.
Cendawan madu tersebar di antara pokok-pokok dengan bantuan miselium, panjangnya yang boleh mencapai beberapa meter.
Oleh kerana mycelium berkumpul fosforus, dalam gelap ia dapat dilihat oleh cahaya sedikit. Cendawan tumbuh dalam kumpulan besar, lebih memilih tempat yang sama dari tahun ke tahun. Musim koleksi adalah sepanjang tahun.
Cendawan madu spesies yang berbeza dan bahkan satu dan yang sama mungkin kelihatan berbeza, bergantung kepada hutan dan kayu yang mereka tumbuh.
Yang paling biasa:
Lihat | Tanda-tanda luar | Di mana tumbuh Musim perhimpunan | Fakta |
Musim panas | Hat: kuning-coklat, diameter sehingga 8 cm, lebih ringan di tengah. Plat: kuning muda, ditanam. Kaki: 3-8 cm, melengkung, kaku, dengan cincin gelap. | Pokok daun, tunggul dan kayu rosak. Kurang biasa di hutan konifer. Dari bulan Jun hingga Oktober. | Pandangan itu sangat berubah bergantung kepada cuaca dan tempat ia tumbuh. Selalunya kehilangan ciri ciri-cirinya. Oleh itu, nama Latin spesies adalah berubah-ubah. |
Musim luruh (nyata) | Hat: 5-10 cm, bulat, meluruskan dengan umur, kelabu-kuning atau kekuningan-coklat, ditutup dengan skala kecil. Plat: kerap, coklat. Kaki: 6-12 cm, cincin putih di bahagian atas. | Hutan yang gugur. Mereka hidup di atas batu mati dan hidup. Ogos-Oktober. | Ia tumbuh dalam beberapa "gelombang" pada selang dua minggu. Yang paling popular dari seluruh keluarga. |
Winter (Flammulina, Colibia, cendawan musim sejuk) | Hat: kuning, hemispherikal, meluruskan dari masa ke masa. Rekod: percuma, berkembang. Kaki: sehingga 8 cm, kaku. | Pokok-pokok gugur terletak di atas batangnya. Musim luruh musim luruh. | Orang Jepun memanggilnya "mi cendawan." Ia adalah unik, sel-selnya, dimusnahkan oleh sejuk, dipulihkan semasa cair, dan kulat terus berkembang. Cendawan serupa yang beracun tidak wujud. |
Spring (padang rumput, negniunik, padang rumput, marasmus) | Hat: diameter 2-5 cm, konik (di cendawan lama meluruskan) kuning-coklat. Plat: jarang, luas, krim ringan. Kaki: 3-6 cm, pepejal, kaku. | Meadows, tepi jalan hutan, hutan glades. Permulaan musim panas dan hingga akhir bulan Oktober. | Berkembang di kalangan, pergi dengan gunting. Cendawan pertama tahun ini. |
Seroplate (poppy) | Hat, 3-7 cm, hygrophic, warna bergantung pada kelembapan (dari kuning membosankan hingga coklat muda pada yang basah). Plat: kerap, berkembang, cahaya, warna biji popi. Kaki: 5-10 cm, melengkung. | Hanya dalam hutan konifer, di atas tunggul dan akar. Zon zon iklim sederhana di hemisfera utara. Musim luruh musim luruh (dalam iklim sederhana dan musim sejuk). | Cendawan lama mendapat rasa yang tidak menyenangkan. |
Gelap (tanah, merapikan) | Hat: kuning, sehingga 10 cm, padat, tepi-tepi turun. Kaki: tinggi, terdapat cincin, tidak berbau. | Hutan bercampur, menetap di pangkal tunggul. Akhir musim panas adalah pertengahan musim luruh. | Nampaknya cendawan musim luruh. Berbeza dalam pulpa dan kepahitan yang lebih tegar. |
Kaki leper (bulbous) | Hat: 3-8 cm, hemispherical, meluruskan dengan pertumbuhan, warna berbeza, bergantung kepada tempat pertumbuhan. Plat: kerap, putih kekuningan. Kaki: 4-8 cm, terdapat cincin, penebalan ciri di bawah. | Pada pokok-pokok dan bumi yang membusuk. Ogos-Oktober. | Buah terus-menerus, tumbuh dalam kumpulan yang lebih kecil daripada musim luruh. |
Mengecut | Hat: 3-10 cm, bentuk cembung: tiub yang ketara di pusat topi, topi itu sendiri kering dengan sisik, tan. Rekod: putih atau merah jambu. Kaki: 7-20 cm, tiada cincin. Dagingnya coklat atau putih, mempunyai bau yang kuat. | Batang dan cawangan pokok, tunggul. Jun-pertengahan Disember. | Pertama dijelaskan pada tahun 1772. Cendawan yang boleh dimakan dianggap lazat. |
Kerajaan diraja | Hat: sehingga 20 cm, loceng, kuning berkarat, ditutup dengan skala; Kaki: sehingga 20 cm tinggi, dengan cincin. | Mereka tumbuh bersendirian di hutan luruh. Musim panas-jatuh. | Berguna untuk anemia. |
Poplar | Hat: coklat gelap, baldu, dalam bentuk sfera. Kaki: 15 cm, sutera, di atas skirt - fluff. Daging daging dengan aroma wain. | Pada pokok daun (terutamanya di poplar, birch, willow). Musim gugur musim panas | Diusahakan di Itali dan Perancis. Mengandung methionine - asid amino yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia, adalah antibiotik semula jadi. Lektin, bahan yang digunakan untuk mencegah kanser, dihasilkan dari madu poplar. |
Juga membaca bila dan di mana untuk mengumpul cendawan dan petua penting untuk mengumpulnya!
Selalunya, cendawan ini dikelirukan dengan cendawan madu palsu atau grebes.
Tanda-tanda Couch Salah | Tanda-tanda Toadstools |
|
|
Ciri-ciri berguna | Contraindications |
|
|
Saya tertanya-tanya bagaimana anda boleh menanam cendawan madu di rumah - baca di portal Encik Dachnik.
Hanya topi yang biasanya digunakan dalam makanan, kerana kaki itu kaku.
Kaedah utama penyediaan: menggoreng, garam, jeruk.
Sempurna disimpan dalam bentuk kering dan beku. Sebelum memasak, mereka memerlukan masakan awal selama sekurang-kurangnya 40 minit
Cendawan musim sejuk memerlukan rawatan haba yang lebih lama, kerana mereka dapat mengumpul logam berat.
Jangan makan cendawan madu yang dikumpulkan berhampiran perusahaan industri besar.