Di rumah, anda boleh menyimpan kepala bawang putih untuk musim sejuk. Cara-cara mudah akan membantu mengekalkan kesegaran, kesegaran dan aroma mereka.
Di bank
Kepala bawang putih dipelihara dengan baik di dalam botol kaca. Untuk melakukan ini, mereka mesti terlebih dahulu dikeringkan dengan sempurna, tetapi tidak dikupas dari lapisan atas kulit. Prosedur
- Ambil balang yang disteril.
- Lay kepala baris pertama dan taburkan dengan tepung supaya ia benar-benar menutupnya.
- Kemudian barisan kedua dan lapisan tepung.
- Pembungkusan alternatif sehingga bekas penuh.
Tepung mengekalkan sayuran dengan baik dari pengeringan pramatang dan penampilan acuan.
Gantikan tepung dengan garam. Tuang 2-3 cm garam kasar ke bahagian bawah tin. Kemudian letakkan kepala, dan tuangkan lagi dengan garam. Jadi anda perlu mengisi seluruh balang. Garam menyerap kelembapan berlebihan, yang tidak membenarkan bawang putih menjadi panas, merosot.
Dalam balang kaca, anda boleh menyimpan keping:
- Ambil bekas steril, kering dan penutup plastik.
- Letakkan ulas bawang putih yang telah dikupas hingga ke bahagian atas.
- Tuangkan mereka dengan minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung).
Letakkan sepenuhnya di dalam peti sejuk pada rak yang lebih rendah. Hayat rak adalah lebih daripada 3 bulan. Jadi bawang putih akan mengekalkan jus dan kesegarannya, isi aroma dengan minyak, yang kemudiannya boleh digunakan untuk menggoreng.
Dalam memegang filem
Filem memegang akan membantu mengekalkan bawang putih segar untuk masa yang lama. Balut kepala kering dalam 2-3 lapisan. Simpan di dalam peti sejuk di dalam petak sayur.
Sekiranya tiada peti sejuk atau ruang di dalamnya, letakkan bawang putih yang dibungkus dalam sebuah filem di dalam kotak kadbod. Taburkan setiap lapisan dengan cip kayu kecil. Letakkan bekas di tempat yang sejuk, sebagai contoh, ruang bawah tanah, balkoni, koridor.
Dalam parafin
Kaedah yang luar biasa dan sedikit memakan masa. Ia membolehkan anda untuk melanjutkan jangka hayat dengan beberapa bulan tanpa kehilangan kesegaran dan juiciness:
- Cairkan parafin dengan mandi air.
- Kepala bawang putih yang tidak diselipkan, kemudian menurunkannya menjadi bahan panas, memegang mereka dengan ekor.
- Diletakkan pada filem plastik dan biarkan sejuk selama 2-3 jam.
Lipat kepala parafin beku ke dalam kotak kadbod yang telah disediakan. Simpan di tempat yang sejuk. Lapisan pelindung tipis tidak akan membenarkan sayur kering, jadi kesegaran dan aroma akan dipelihara.
Dalam beg kain atau pakaian ketat nilon
Keringkan kepala, potong bahagian atas dan masukkannya ke dalam beg yang disediakan. Simpan di tempat yang sejuk, sebagai contoh, dalam bilik bawah tanah, pada loggia.
Sila ambil perhatian:
- Jika ruang penyimpanan mempunyai kelembapan yang rendah, taburkan kepala dengan sekam bawang.
- Sekiranya kelembapannya tinggi, buat pertama kali menanggalkan beg kain ke dalam larutan garam yang kuat, keringkan di bawah sinar matahari. Selepas itu, ia boleh digunakan untuk penyimpanan.
Dalam pigtails atau tandan
Mereka belajar untuk menyimpan bawang putih dalam pigtails atau tandan terikat lama dahulu. Ini tidak memerlukan sebarang kos kewangan. Keringkan sayur tumbuh bersama dengan batangnya. Benci mengasah atau berkumpul dalam satu bundle. Gantung di tempat yang sejuk dan kering di kuku atau cangkuk. Dalam keadaan ini, kepala disimpan sehingga 5-6 bulan.
Sekiranya anda menggantungkan tabung bawang putih di dapur, mereka akan menjadi perincian tambahan di dalam rumah anda.
Dalam laci dan kotak kadbod
Untuk menyimpan bawang putih dalam kotak kadbod, kotak kayu atau bakul rotan, rejimen optimum harus diperhatikan:
- kelembapan bilik - tidak melebihi 50-80%;
- suhu udara - dari +3 ° C hingga -5 ° C
Pada bawang putih kering, trim akar dan ringan membakarnya di atas api. Ini boleh dilakukan menggunakan lebih ringan, lilin atau dapur gas. Kemudian letakkan kepala di dalam bekas dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
Dalam pembungkusan vakum
Penyimpanan kepala bawang putih dalam pembungkusan vakum membolehkan masa yang lama untuk mengekalkan kesegaran dan aroma. Oksigen tidak masuk, jadi acuan atau reput tidak berlaku. Pek kepala di dalam beg. Menggunakan peranti khas, pam keluar udara. Anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk atau laci di tempat yang sejuk. Oleh itu, bawang putih akan mengekalkan rasa untuk masa yang lama.
Dan anda juga boleh menggunakan tin dengan penutup khas untuk penyimpanan produk vakum. Letakkan seluruh kepala atau ulas bawang putih dalam barisan yang ketat di dalam bekas, tutupnya dengan tudung dan pam keluar udara.
